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9. お弁当にも。肉巻きえのきだけのピリ辛みそ焼き
調理時間：20分 （日持ち：冷蔵2〜3日間）
豆板醤と合わせみそでしっかりと味付けしたえのきだけの肉巻きは、冷めてもおいしく作り置きやお弁当のおかずにもおすすめです。食べごたえもあるので、食欲旺盛な子供も満足するメニュー。辛さを抑えたい方はマヨネーズを加えると、マイルドな味に仕上がります。
豆板醤と合わせみそでしっかりと味付けしたえのきだけの肉巻きは、冷めてもおいしく作り置きやお弁当のおかずにもおすすめです。食べごたえもあるので、食欲旺盛な子供も満足するメニュー。辛さを抑えたい方はマヨネーズを加えると、マイルドな味に仕上がります。
10. 新しい食感。甘辛ちくわえのき
調理時間：15分 （日持ち：冷蔵2〜3日間）
ちくわの穴にえのきだけを入れる、斬新で新食感を味わえる副菜。穴から抜け落ちにくくするには、えのきだけを多めに詰めることがポイントです。作り置きもできるため、お弁当のおかずとしても楽しめます。
ちくわの穴にえのきだけを入れる、斬新で新食感を味わえる副菜。穴から抜け落ちにくくするには、えのきだけを多めに詰めることがポイントです。作り置きもできるため、お弁当のおかずとしても楽しめます。
えのきで作り置きをして毎日の食事作りを楽にしよう
えのきだけは調理方法によっては日持ちするメニューも多いため、常備菜に向いている食材です。時間があるときにえのきだけを活用して作り置きをしておくと、毎日の食事作りを楽にすることができますよ。
低価格で家計の負担にもならないので、かさ増しに使うことでコスパよく家族の胃袋を満たすことができるのも強み。気になるレシピをぜひ日々の献立に取り入れてみてくださいね。
▼おつまみにもぴったりな、こちらのレシピもぜひ参考にしてみてください！
低価格で家計の負担にもならないので、かさ増しに使うことでコスパよく家族の胃袋を満たすことができるのも強み。気になるレシピをぜひ日々の献立に取り入れてみてくださいね。
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※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
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