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【作り置き】冷めてもおいしい！肉巻きえのきのピリ辛味噌焼き

20 分

「肉巻きえのきのピリ辛味噌焼き」のレシピと作り方を動画でご紹介します。えのきを豚バラ肉で巻いて、豆板醤を使った甘辛いタレで味付けしました。しっかり味なので冷めてもおいしく、えのきの歯ごたえと豚バラ肉のコクがクセになる作り置きおかずです。 2022年5月9日 更新

カテゴリー：
レシピ
お肉のおかず 野菜 作り置き きのこ 肉の作り置き 肉巻き えのきだけ
クリップ
1774

ライター : macaroni_channel

栄養情報（1人あたり）

エネルギー
エネルギー
274kcal
たんぱく質
たんぱく質
11.1g
脂質
脂質
21.7g
炭水化物
炭水化物
11g
糖質
糖質
7.8g
糖質
食塩相当量
2.2g

材料

（2〜3人分）

下ごしらえ

えのきだけは石づきを切り落として8等分に分けます。

作り方

1

ボウルに合わせ調味料を入れ、混ぜ合わせます。

2

豚肉を広げ、塩、こしょうを振って手前にえのきをのせて巻きます。残りも同様に巻き、全体に小麦粉をまぶします。

3

フライパンにサラダ油を引いて火にかけます。②を巻き終わりを下にして並べ入れ、全体に焼き色を付けます。

4

火が通ったら余分な油をキッチンペーパーで拭き取ります。合わせ調味料を加え、強火で煮絡めてできあがりです。粗熱が取れたら清潔な保存容器に移し、冷蔵庫で保管してください。お好みで万能ねぎを振って召し上がれ♪ ※2〜3日を目安にお召し上がりくださいね。

コツ・ポイント

えのきはたっぷり巻くとかさ増しになり、食べごたえも出ますよ♪ 辛いものが苦手な方は、マヨネーズを加えると辛みが和らぐのでおすすめです。タレはしっかりと煮絡めてくださいね♪
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