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えのきのバターしょうゆ炒め

食材1つで絶品おかず。「まいたけとベーコンのガーリック炒め」のレシピと作り方を動画でご紹介します。えのきだけをバターで炒め、しょうゆと黒こしょうで味付けするひと品。おつまみにもお弁当のおかずにもおすすめですよ。 2022年8月24日 更新

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カテゴリー：
レシピ
野菜 きのこ えのきだけ
調理時間
10 分
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- (0件)
クリップ
243

ライター : macaroni 料理家　らみー

料理研究家

栄養情報（1人あたり）

エネルギー
エネルギー
60kcal
たんぱく質
たんぱく質
2g
脂質
脂質
4.2g
炭水化物
炭水化物
5.3g
糖質
糖質
2.7g
糖質
食塩相当量
0.4g

材料

（2〜3人分）
  • えのきだけ 2袋(200g)
  • しょうゆ 小さじ1杯
  • 粗挽き黒こしょう 少々
  • バター（有塩） 15g

作り方

1

えのきだけは石づきを切り落とし、食べやすい束に割きます。

【作り方】えのきのバターしょうゆ炒め

2

フライパンにバターを引き中火で熱し、①を並べます。

【作り方】えのきのバターしょうゆ炒め

3

焼き色がついたら裏返します。

【作り方】えのきのバターしょうゆ炒め

4

両面焼き色がついたら、しょうゆ、黒こしょうを加え、混ぜ合わせて完成です。

【作り方】えのきのバターしょうゆ炒め

コツ・ポイント

  1. 食べ応えを出すために束になるように割いています。
  2. 触りすぎると水分が出てべちゃっとするので、焼き色がつくまで待ちましょう。

よくある質問

・作り置きできますか？
粗熱が取れたら、清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。保存期間は冷蔵2～3日を目安にお早めにお召し上がりください。
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大満足のおいしさ。 定番料理にしたい。
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