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きのこ汁

旨味たっぷり。「きのこ汁」のレシピと作り方を動画でご紹介します。しいたけ、しめじ、えのきの3種類のきのこを使ったきのこ汁です。調味料はシンプルですが、きのこの旨味がたっぷりなのでとてもおいしいですよ♪和食の献立の汁物にぴったりなひと品です。 2022年9月14日 更新

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スープ・汁物・シチュー 野菜 きのこ しいたけ えのき しめじ
調理時間
10 分
- (0件)
クリップ
458

ライター : macaroni料理家 矢部麻美/らみー

macaroni編集長 / 料理研究家

栄養情報（1人あたり）

エネルギー
40kcal
たんぱく質
2.6g
脂質
0.3g
炭水化物
6.6g
糖質
4g
食塩相当量
1.3g

材料

（2人分）

下ごしらえ

・しめじは石づきを落とし小房に分けます。
・えのきだけは石づきを落とし小房に分けて長さ半分に切ります。

作り方

1

しいたけは薄切りにします。

2

鍋にきのこ類、だしの素、水を入れ沸騰させます。

3

きのこがしんなりするまで中火で5分ほど煮込みます。

4

(a) の調味料を加えてさっと混ぜ合わせて完成です。

コツ・ポイント

  1. まいたけ、エリンギなどのきのこ類を加えるのもおすすめです。
  2. 味をみて塩気が足りない場合は、塩を加えて調整してくださいね。

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大満足のおいしさ。 定番料理にしたい。
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