目次
2. 生チョコトリュフ
Photo by Raico
調理時間：60分
濃厚な味わいが魅力の生チョコトリュフを手作りしてみませんか？むずかしそうに見えますが、工程はいたって簡単。チョコレートと生クリームで作るガナッシュクリームを、丸めてココアパウダーをまぶせば完成です。きれいな球状にするには、フルーツ用のくり抜きスプーンを使うと便利ですよ。
濃厚な味わいが魅力の生チョコトリュフを手作りしてみませんか？むずかしそうに見えますが、工程はいたって簡単。チョコレートと生クリームで作るガナッシュクリームを、丸めてココアパウダーをまぶせば完成です。きれいな球状にするには、フルーツ用のくり抜きスプーンを使うと便利ですよ。
3. 豆腐の生チョコ
Photo by macaroni
調理時間：30分 （※冷蔵庫で冷やし固める時間は含みません）
生クリームの代わりに絹豆腐を使う生チョコです。水っぽくならないよう、絹豆腐はしっかり水切りするのがポイント。ラム酒を少量加えることで、豆腐独特のにおいが気にならずに仕上がりますよ。身近な材料で生チョコを作りたいときにぴったりです。
生クリームの代わりに絹豆腐を使う生チョコです。水っぽくならないよう、絹豆腐はしっかり水切りするのがポイント。ラム酒を少量加えることで、豆腐独特のにおいが気にならずに仕上がりますよ。身近な材料で生チョコを作りたいときにぴったりです。
生チョコは賞味期限内においしく食べ切ろう！
生チョコは、ほかのチョコレートにくらべて賞味期限が比較的短いです。傷みやすいため、賞味期限内に食べ切るようにしましょう。生チョコをたくさん作ったときは冷凍保存がおすすめ。風味を損なわずに1ヶ月程度保存できますよ。
なお、賞味期限内でも味やにおいに異変があるときは無理に食べるのはNG。健康を害するおそれがあるので、すみやかに廃棄してください。
なお、賞味期限内でも味やにおいに異変があるときは無理に食べるのはNG。健康を害するおそれがあるので、すみやかに廃棄してください。
※掲載商品の情報は公開時点のものです。店舗によっては取り扱いがない、または販売終了している場合もありますので、あらかじめご了承ください。
【参考文献】
（2022/10/06参照）
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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