目次
1位 さんまの塩焼き（127票）
Photo by taki
2位の蒲焼きに100票もの差をつけて、堂々第1位に輝いたのは塩焼き！やはりさんまといえばこの食べ方が定番ですよね。
ふっくらジューシーで香ばしく、しみじみおいしいひと品。さんまの内臓を取ったり3枚におろしたりせずに作れる手軽さも、魅力のうちと言えるでしょう。
さんまに塩を振り、出てきた水気を拭き取るのが臭み防止の秘訣。グリルで焼いて余分な脂を落とすと、旨みがグッと引き立ちます。
ふっくらジューシーで香ばしく、しみじみおいしいひと品。さんまの内臓を取ったり3枚におろしたりせずに作れる手軽さも、魅力のうちと言えるでしょう。
さんまに塩を振り、出てきた水気を拭き取るのが臭み防止の秘訣。グリルで焼いて余分な脂を落とすと、旨みがグッと引き立ちます。
6〜10位のランキング結果
ここからは6位から10位に選ばれたさんま料理を、続けて紹介していきます。
6位 さんまの炊き込みごはん（18票）
Photo by macaroni
さんまの炊き込みご飯は、風味豊かで上品な味わいが魅力。日々の食事としてだけでなく、来客時のおもてなし料理にもうってつけです。炊飯器で作ってもいいけれど、土鍋で炊くとおいしさがひとしお。さんまがふっくらやわらかく仕上がりますよ。
炊き上がり後に、輪切りにしたすだちと三つ葉を散らすのがおいしさの決め手。さわやかな香りが加わり、さっぱりとした食べ心地になります。
炊き上がり後に、輪切りにしたすだちと三つ葉を散らすのがおいしさの決め手。さわやかな香りが加わり、さっぱりとした食べ心地になります。
7位 さんまの竜田揚げ（17票）
Photo by macaroni
サクッとジューシーなさんまの竜田揚げは、子どもから大人までみんなに大人気。あとひとつ、あとひとつと箸が止まらなくなるおいしさです。
さんまを下味に漬け込み、片栗粉をまぶして揚げればできあがり。おつまみにするなら漬けだれに七味唐辛子を加えると、刺激的な味わいになりますよ。
さんまの内臓を取ったら、腹の中までしっかり片栗粉をまぶすのがポイントです。油はねしにくくなります。
さんまを下味に漬け込み、片栗粉をまぶして揚げればできあがり。おつまみにするなら漬けだれに七味唐辛子を加えると、刺激的な味わいになりますよ。
さんまの内臓を取ったら、腹の中までしっかり片栗粉をまぶすのがポイントです。油はねしにくくなります。
8位 さんまのしぐれ煮（11票）
しぐれ煮とは、具材をしょうゆ、砂糖、しょうがで煮込んで作る佃煮の一種。あさりのむき身や牛肉でよく作られますが、さんまでも格別のおいしさです。
最初に酢と水だけで煮てさんまをやわらかくし、あとからしょうゆ、みりん、砂糖を加えて味を含ませるのがコツ。圧力鍋を使うと短時間で骨までホロホロに仕上がりますよ。
ごはんがすすむ甘辛い味付けで、しょうがの風味が食欲を刺激。おつまみにもおすすめです。
最初に酢と水だけで煮てさんまをやわらかくし、あとからしょうゆ、みりん、砂糖を加えて味を含ませるのがコツ。圧力鍋を使うと短時間で骨までホロホロに仕上がりますよ。
ごはんがすすむ甘辛い味付けで、しょうがの風味が食欲を刺激。おつまみにもおすすめです。
9位 さんまの南蛮漬け（10票）
Photo by macaroni
さんまをカリッと揚げ焼きにし、南蛮だれに漬け込むひと品。口に入れた瞬間旨みと甘酸っぱさが広がり、すっきりとした食べ心地を楽しめます。
味しみしみに仕上げる秘訣は、さんまが熱いうちにたれへ漬けること。時間があれば30分から1時間ほど置いておくと、味なじみがさらに良くなりますよ。具材に焼きねぎを加えるのもイチオシです。シャキシャキの歯ごたえが食感のアクセントに！
味しみしみに仕上げる秘訣は、さんまが熱いうちにたれへ漬けること。時間があれば30分から1時間ほど置いておくと、味なじみがさらに良くなりますよ。具材に焼きねぎを加えるのもイチオシです。シャキシャキの歯ごたえが食感のアクセントに！
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