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汎用性が高い！豆腐で作れる献立11選
Photo by macaroni
そのまま食べても、火を通し、調理して食べてもおいしい豆腐は、冷蔵庫に常備しておくとかなり重宝しますよね。ごはんの置き換え食材としても人気です。
この記事では、豆腐で作れる献立を一気にご紹介！おかずやサラダ、スープ、ごはんものまで、さっそく今日の食事に活用できるレシピがそろっていますよ。
この記事では、豆腐で作れる献立を一気にご紹介！おかずやサラダ、スープ、ごはんものまで、さっそく今日の食事に活用できるレシピがそろっていますよ。
知っておきたい下ごしらえ。豆腐の水切り方法はこちら▼
豆腐で作れる【主菜（おかず）】3選
1. 【作り置き】豆腐しそハンバーグ
Photo by macaroni
調理時間：20分
水切りした豆腐と鶏ひき肉をこね、大葉で巻いて焼きあげた逸品です。ふんわりとした食感と甘辛いたれが絡み、ごはんのおかずとしても、お酒のあてとしてもぴったり。
水切りした豆腐と鶏ひき肉をこね、大葉で巻いて焼きあげた逸品です。ふんわりとした食感と甘辛いたれが絡み、ごはんのおかずとしても、お酒のあてとしてもぴったり。
作り置きしておけばいざという時にも重宝しますよ♪
2. 100円おかず！豆腐ともやしのチリソース炒め
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調理時間：20分
豆腐ともやしをメインにした、ボリューミーで満足度のあるひと品！調味料を除けば、100円で作れて、節約したい人にもおすすめです。辛いのが苦手な人は、豆板醤を除いても作ると良さそう。
豆腐の水切り後は熱いので、十分に気をつけてくださいね。
豆腐ともやしをメインにした、ボリューミーで満足度のあるひと品！調味料を除けば、100円で作れて、節約したい人にもおすすめです。辛いのが苦手な人は、豆板醤を除いても作ると良さそう。
豆腐の水切り後は熱いので、十分に気をつけてくださいね。
3. フライパンで作る。あんかけ肉豆腐
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調理時間：20分
豆腐に片栗粉をまぶしてフライパンで焼き、きのこと牛肉で仕上げたあんを惜しみなくかければ完成！フライパンひとつで作ることができるので、忙しいときにもおすすめです。豆腐は木綿豆腐でもOK。きのこ類はしいたけや舞茸などでもおいしく作れますよ♪
豆腐に片栗粉をまぶしてフライパンで焼き、きのこと牛肉で仕上げたあんを惜しみなくかければ完成！フライパンひとつで作ることができるので、忙しいときにもおすすめです。豆腐は木綿豆腐でもOK。きのこ類はしいたけや舞茸などでもおいしく作れますよ♪
豆腐で作れる【副菜・サラダ】3選
4. 焼肉屋さんの味。韓国風豆腐サラダ
Photo by macaroni
調理時間：15分
焼肉屋さんで食べるようなサラダをおうちで味わえるサラダ。ごま油がきいたしょうゆベースのドレッシングでさっぱりと食べられますよ。トッピングは刻み海苔や韓国海苔などお好みでアレンジ可能。
お好みの野菜を入れてアレンジするのもおすすめですよ♪
焼肉屋さんで食べるようなサラダをおうちで味わえるサラダ。ごま油がきいたしょうゆベースのドレッシングでさっぱりと食べられますよ。トッピングは刻み海苔や韓国海苔などお好みでアレンジ可能。
お好みの野菜を入れてアレンジするのもおすすめですよ♪
5. 豆腐とアボカドのわさび醤油サラダ
Photo by macaroni
調理時間：10分
しっかり水切りした豆腐とアボカドを、長ねぎ入りのごま油香るわさび醤油ドレッシングで和えた、さっぱり味のサラダです。
パパッと作れて、あとひと品欲しいときにもぴったり。具材は崩れやすいので、やさしく混ぜ合わせてくださいね。
しっかり水切りした豆腐とアボカドを、長ねぎ入りのごま油香るわさび醤油ドレッシングで和えた、さっぱり味のサラダです。
パパッと作れて、あとひと品欲しいときにもぴったり。具材は崩れやすいので、やさしく混ぜ合わせてくださいね。
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