ライター : macaroni料理家 矢部麻美/らみー

料理研究家

生でも加熱してもおいしい豆苗!

Photo by macaroni

豆苗とは、えんどう豆が発芽してできた若い葉と茎を食べる緑黄色野菜です。
しゃきしゃきとした食感で、食べ応えがあります。生で食べても、さっとゆでてもおいしいのでさまざまな副菜レシピにアレンジできますよ。

今回はサラダやおひたしなど、人気の10レシピをご紹介します♪

豆苗副菜レシピ10選

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