目次
小見出しも全て表示
閉じる
13. 粉ものなら食べやすい。ちくわの磯辺チヂミ
Photo by macaroni
もちもちの生地にちくわの旨味を閉じ込め、香ばしい磯の風味で仕上げる大判チヂミです。玉ねぎやチーズも入るので、ちくわだけより食べ応えが出しやすいのが魅力。ちくわをそのままではあまり食べない子どもたちも、このレシピならおやつ感覚でパクパク食べてくれます。
14. ホワイトソースなしで簡単。はんぺんグラタン
Photo by macaroni
面倒なダマ作りの心配は一切なし！はんぺんを袋の上からギュッとつぶしてマヨネーズと和えるだけで、濃厚なグラタンベースができあがります。カニカマやコーンを加えると彩りがよく、節約食材でも見た目が華やかになります。トースターで焼けるので、食卓にボリュームを足したいときにも重宝します。
15. パリパリ食感。カニカマの羽根つきチーズ焼き
Photo by macaroni
フライパンにチーズを広げてカニ風味かまぼこをのせ、じっくり焼くだけで、驚くほど美しいパリパリの羽根のできあがり♪ カニ風味かまぼこが中途半端に余ったときの救済にもぴったり。青のりをふると香りが加わり、おつまみや子どものおやつにも喜ばれますよ。
安くても大満足！お腹を満たすちょっとした工夫
安価な食材でも、切り方や味付けを少し工夫すると満足感が変わります。豆腐や厚揚げは大きめに切る、もやしはさっと炒めて食感を残すだけでも食べ応えアップ。
片栗粉でとろみをつけると味が絡みやすく、ごはんにも合うおかずになります。ごま油やマヨネーズ、みそだれなどでコクを足すのも我が家の定番。こってり系の味付けにすると、少ない食材でも満足感を出しやすいです。
片栗粉でとろみをつけると味が絡みやすく、ごはんにも合うおかずになります。ごま油やマヨネーズ、みそだれなどでコクを足すのも我が家の定番。こってり系の味付けにすると、少ない食材でも満足感を出しやすいです。
買い物で迷わない！家計にやさしい安定食材の選び方
Photo by macaroni
食費を抑えたいときは、もやしや豆腐、厚揚げのほか、根元を切って再収穫できる豆苗など、時期を問わず手に取りやすく、可食部が多くて廃棄が出ない安定食材を軸にしています。
さらに、冷凍野菜や乾物、練り物をストックしておくと、買い物に行けない日でもひと品作りやすくなりますよ。
以前は見切り品を買って節約したつもりが、使い切れずに無駄にしてしまったことも。それ以来、安さだけでなく「今日か明日使えるか」を考えて選ぶようにしています。
さらに、冷凍野菜や乾物、練り物をストックしておくと、買い物に行けない日でもひと品作りやすくなりますよ。
以前は見切り品を買って節約したつもりが、使い切れずに無駄にしてしまったことも。それ以来、安さだけでなく「今日か明日使えるか」を考えて選ぶようにしています。
安い食材を上手に使って、満足感のある食卓に
安くてお腹いっぱいになる料理は、食材選びと少しの工夫で満足感が変わります。鶏むね肉やもやし、豆腐、ちくわなどを上手に使えば、食費を抑えながら食べ応えのあるおかずに。こってり味やとろみ、食感を活かして、無理なく続けられる節約料理を楽しんでみてくださいね。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
節約料理の人気ランキング
