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13. こっくり味噌味がたまらん！にらだくスタミナ肉豆腐
Photo by macaroni
調理時間：25分
ニラたっぷり（2束）と豚バラ肉と豆腐で作るスタミナ肉豆腐！にんにくを効かせた味噌の香りが大いに食欲をそそるので、食欲がない日のランチでもおいしく食べられそう。ごはんに合うだけではなく、お酒のおつまみにもおすすめです。食べればきっと元気になれますよ！
ニラたっぷり（2束）と豚バラ肉と豆腐で作るスタミナ肉豆腐！にんにくを効かせた味噌の香りが大いに食欲をそそるので、食欲がない日のランチでもおいしく食べられそう。ごはんに合うだけではなく、お酒のおつまみにもおすすめです。食べればきっと元気になれますよ！
14. 簡単！もやしとニラのとろっと卵とじ
Photo by macaroni
調理時間：15分
たっぷりのもやしを炒め、ニラを加えて甘辛く煮て、卵とじに。とろっとした卵はもやしと相性抜群！旨みたっぷりのだし汁と一緒にごはんにのせて、丼にしてもおいしいです。豚肉やちくわを入れてもボリュームが出るのでおすすめ。
たっぷりのもやしを炒め、ニラを加えて甘辛く煮て、卵とじに。とろっとした卵はもやしと相性抜群！旨みたっぷりのだし汁と一緒にごはんにのせて、丼にしてもおいしいです。豚肉やちくわを入れてもボリュームが出るのでおすすめ。
15. レンジで5分！ふっくら蒸し鶏のニラ塩だれぶっかけ
Photo by macaroni
調理時間：20分
鶏むね肉にしっかり下味を付けておくと、レンジ加熱でもしっとりジューシーな蒸し鶏に仕上がります。ニラたっぷりの塩だれをかけて召し上がれ！塩だれの材料は、お好みでニラをねぎやきゅうりに代えてもおいしいですよ！
鶏むね肉にしっかり下味を付けておくと、レンジ加熱でもしっとりジューシーな蒸し鶏に仕上がります。ニラたっぷりの塩だれをかけて召し上がれ！塩だれの材料は、お好みでニラをねぎやきゅうりに代えてもおいしいですよ！
16. うまちゅるりん！ふわふわ卵のニラ玉春雨
Photo by macaroni
調理時間：20分
中華料理のニラ玉に春雨と豚バラ肉を加えたひと品。味付けはシンプルに塩こしょうですが、ついついお箸がすすんで食べ過ぎてしまうおいしさです。お弁当の副菜にピッタリです。
中華料理のニラ玉に春雨と豚バラ肉を加えたひと品。味付けはシンプルに塩こしょうですが、ついついお箸がすすんで食べ過ぎてしまうおいしさです。お弁当の副菜にピッタリです。
ニラのおいしく調理するコツ
ニラは鮮度が命です。鮮度の良いものを選びましょう。調理の際は、強火でさっと炒めると、香りと食感が生きたおいしい料理に仕上がります。調理方法によって切り方を変えると、さらに風味良く食べられます。
ニラの切り方のポイント
ニラを切る場合、おひたしや炒め物、鍋物には3〜4cmの長さに切るのがおすすめです。また、餃子の具や汁物、タレなどには、5mm幅の粗みじん切りが向いています。根元の固い部分は切り落とすと、全体の食感が均一になり、よりおいしく仕上がりますよ。
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