鶏むね肉の両面にフォークで穴を開けると、下味が染み込みやすくなります。手でしっかり揉み込んでくださいね！塩だれの材料は、お好みでニラをねぎやきゅうりに代えてもおいしいですよ！
レンジで５分！ふっくら蒸し鶏のニラ塩だれぶっかけ
「蒸し鶏のニラ塩だれぶっかけ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。鶏むね肉にしっかり下味を付けておくと、レンジ加熱でもしっとりジューシーな蒸し鶏に仕上がります。ニラたっぷりの塩だれをかけて召し上がれ！
20 分
材料（2人分）
- 鶏むね肉1枚(200g)
- ☆塩こしょう少々
- ☆酒小さじ2杯
- ☆片栗粉小さじ1杯
- ☆しょうがすりおろし小さじ1杯
-
ニラだれ
- ニラ1/2束(50g)
- いりごま小さじ2杯
- ★鶏ガラスープ大さじ2杯(鶏ガラスープの素：小さじ1/3杯、水：大さじ2杯)
- ★ごま油大さじ1杯と1/２杯
- ★塩ひとつまみ
- ★にんにくすりおろし小さじ1/２杯
-
付け合わせ
- トマト1個
下ごしらえ
・鶏むね肉は、余分な脂と筋を取り除きます。
・ニラは根元を切り落とし、5mm幅のみじん切りにします。
・トマトは幅7mmにスライスします。
作り方
1
鶏むね肉はフォークで数カ所刺して穴を開けます。
2
耐熱容器に①と☆の調味料を合わせ、よくもみ込んで5分置きます。裏返して5分置き、全体に味をなじませます。
3
ふんわりラップをかけてレンジ600Wで5分加熱します。粗熱が取れたら1cm幅のそぎ切りにします。※レンジによって加熱時間が異なりますので、様子を見て調整してくださいね！
4
タレを作ります。ボウルにニラといりごまを入れて★の調味料を加え、軽く混ぜたらラップをかけてレンジ600Wで1分30秒加熱します。
5
お皿にスライストマト、鶏むね肉を盛りつけ、⑤の塩だれをたっぷりかけて召し上がれ♪
コツ・ポイント
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