【材料】蒸し鶏のニラ塩だれぶっかけ （2人分）
- ・鶏むね肉 … 1枚(200g)
- ・☆塩こしょう … 少々
- ・☆酒 … 小さじ2杯
- ・☆片栗粉 … 小さじ1杯
- ・☆しょうがすりおろし … 小さじ1杯
- ニラだれ
- ・ニラ … 1/2束(50g)
- ・いりごま … 小さじ2杯
- ・★鶏ガラスープ … 大さじ2杯(鶏ガラスープの素：小さじ1/3杯、水：大さじ2杯)
- ・★ごま油 … 大さじ1杯と1/２杯
- ・★塩 … ひとつまみ
- ・★にんにくすりおろし … 小さじ1/２杯
- 付け合わせ
- ・トマト … 1個
【下ごしらえ】蒸し鶏のニラ塩だれぶっかけ
・鶏むね肉は、余分な脂と筋を取り除きます。
・ニラは根元を切り落とし、5mm幅のみじん切りにします。
・トマトは幅7mmにスライスします。
【作り方】蒸し鶏のニラ塩だれぶっかけ
1
鶏むね肉はフォークで数カ所刺して穴を開けます。
2
耐熱容器に①と☆の調味料を合わせ、よくもみ込んで5分置きます。裏返して5分置き、全体に味をなじませます。
3
ふんわりラップをかけてレンジ600Wで5分加熱します。粗熱が取れたら1cm幅のそぎ切りにします。※レンジによって加熱時間が異なりますので、様子を見て調整してくださいね！
4
タレを作ります。ボウルにニラといりごまを入れて★の調味料を加え、軽く混ぜたらラップをかけてレンジ600Wで1分30秒加熱します。
5
お皿にスライストマト、鶏むね肉を盛りつけ、⑤の塩だれをたっぷりかけて召し上がれ♪
コツ・ポイント
鶏むね肉の両面にフォークで穴を開けると、下味が染み込みやすくなります。手でしっかり揉み込んでくださいね！塩だれの材料は、お好みでニラをねぎやきゅうりに代えてもおいしいですよ！
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