鶏肉に火を通しすぎないのがポイントです。厚さによって時間は異なりますので、様子を見ながら時間を調整してくださいね。竹串を刺して透明な汁が出たら火が通った目印です。
これが噂の…!? シンガポールジンジャーチキン！
ライスにのっけてもおいしいシンガポール名物「ジンジャーチキン」！プリップリのお肉に甘じょっぱいジンジャーソースをかけていただきます♩もはや説明不要。簡単すぎて、おいしすぎ！リピ確定の鶏肉料理です！
35 分
材料
（3人分）- 鶏もも肉2枚(500g)
- 塩少々
- レタス4枚
- きゅうり1本
- ☆長ねぎ1本
- ☆しょうが1/2片
- ☆水大さじ3杯
- ☆酒大さじ3杯
-
ジンジャーソース
- しょうが30g
- にんにく(すりおろし)1片
- 長ねぎ1/3本
- 砂糖小さじ1/2杯
- しょうゆ小さじ1/2杯
- オイスターソース小さじ1杯
- ごま油大さじ2杯
下ごしらえ
・鶏もも肉は冷蔵庫から出して常温に戻して余分な脂を取り除き、塩を少々まぶします。
・レタスはきれいに洗って、お肉を包める程度の大きさに切ります。
・きゅうりはスライスします。
・しょうがは薄切りにします。
作り方
1
フライパンに☆の材料（水、お酒、しょうが、長ネギの青い部分）を入れて一度沸騰させます。
2
沸騰したらすぐに弱火にして鶏もも肉を入れ、フタをして13～15分加熱します。※
3
ジンジャーソースを作ります。★の材料をボウルに入れて、全体がなじむように混ぜ合わせます。鶏もも肉を2㎝幅に切ります。
4
スライスしたきゅうりを皿に並べて、その上に鶏肉を並たら完成です。レタスにきゅうりとお肉を乗せて、ジンジャーソースをたっぷりかけて召し上がれ。
コツ・ポイント
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