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Photo by macaroni
ゆずジャムも大量消費にうってつけです。保存がきくため、たっぷり作ってご近所さんにプレゼントするのもいいですね。トーストしたパンやサンドウィッチ、ヨーグルトやお菓子作りに役立ちます。
ゆずと氷砂糖のみで作る簡単ゆず茶です。1週間漬け込めばとろみがついて飲み頃に！お湯で割ったり、紅茶に入れたり、スコーンやパンケーキなどのトッピングにもおすすめです。
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料理にすぐ活用できない場合は、冷凍保存しましょう。丸ごとラップに包んで保存袋に入れるほか、皮と果汁に分けてそれぞれ冷凍する方法も紹介しています。ぜひ参考にしてみてください。
ゆずはさまざまな調理法で大量消費！
普段使う機会が少ないからこそ、たくさん入手した場合にどう使えばいいか悩みがちですよね。料理はもちろん、ゆずこしょうやポン酢など自家製調味料を作ったり、ジャムやゆず茶として長く楽しんだりと、楽しみ方はさまざま！それでも余ってしまう場合はゆずを冷凍保存して、ゆっくり最後までおいしくいただきましょう。
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