Name: 南蛮漬けとはどんな料理？名前の由来やおいしく作るコツをご紹介
Cuisine: 日本

アスパラガスと厚揚げを焼いて漬け込む南蛮漬けです。魚や肉の代わりに厚揚げを使うので、コスパがよく下ごしらえも楽チン。ほどよくボリューム感があり、もうひと品おかずが欲しいときにも助かるおすすめの料理です。アスパラガスのシャキシャキした甘味のある味わいが、酸味を効かせるタレとよく合いますよ。

レシピはこちら｜macaroni動画

13. 消費にも助かる。ジュワッとモッチリもち南蛮

Photo by macaroni

調理時間15分

材料

餅、にんじん、玉ねぎ　、しょうが、 a. 砂糖、 a. 酢、 a. しょうゆ、 a. 輪切り唐辛子、サラダ油

栄養情報（1人あたり）

エネルギー

249kcal

たんぱく質

4.6g

脂質

3.8g

炭水化物

49.1g

糖質

47.7g

食塩相当量

2.6g

餅を南蛮酢に漬けて食べる変わり種レシピです。カリッともっちり揚げる餅に甘酸っぱい南蛮酢がよく絡んで、絶妙なおいしさが楽しめます。余った餅の消費にもおすすめ。にんじんや玉ねぎなどの野菜も一緒に、さっぱり食べられます。

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バリエーション豊富な南蛮漬けを楽しもう！

南蛮漬けは、甘酸っぱい南蛮酢に揚げた食材を漬け込む料理です。魚や肉、野菜など食材を変えることで、料理のバリエーションが広がりますよ。おうちにある食材やお好みの食材を選んで、自分好みの南蛮漬けを作ってみませんか？

漬け込み時間によって、日々味わいが変化する南蛮漬け。2～3日漬け込むと味が染み込み、できたてとは異なる味わいが楽しめるのも魅力のひとつです。ぜひ作ってみてくださいね。