Name: スープだけじゃもったいない！コンソメの活用レシピ25選
Cuisine: 日本

「ワタミの宅食ダイレクト」って知ってる？お試し割をご紹介！

PR macaroni公式

手がかかりそうなクリームパスタも、フライパンひとつで手軽にできます。スパゲッティの乾麵を、牛乳とコンソメで具材と一緒に煮込むだけ。ゆで上がるころには、クリーミーなパスタができあがります。生クリームをプラスすると、さらに濃厚な味わいに。

レシピはこちら｜macaroni動画

コンソメを上手に使うコツ

素材においしさをプラスする固形タイプは、カレーやシチューなど火をじっくり通す煮込み料理やスープにピッタリです。

素材にサッと馴染む顆粒タイプは、ハンバーグやロールキャベツなどの下味、パスタやピラフなどの調味料として使いましょう。量の調整ができるため、少量使いたいときにも便利です。

濃厚な味わいのビーフコンソメは、ビーフシチューやカレーなど濃い味の煮込み料理におすすめ。くせのないあっさりとした味わいのチキンコンソメは、素材そのものの味を活かしたい料理に最適ですよ。

コンソメキューブとは？粉末とどっちがいいの？ブイヨンとの違いは？ - macaroni

普段の料理に何気なく使っているコンソメですが、売り場にはキューブタイプや粉末タイプ、さらにはキューブ型ブイヨンも並んでいます。意外と知らないそれぞれの特徴や違いについて調べてみました。コンソメキューブのおすすめレシピもご紹介しましょう。

コンソメを上手に使って、いつもの料理を格上げ！

肉や香味野菜のコクが詰まったコンソメは、素材の旨味も引き出してくれます。上手に使いこなせば、いつもの料理をグレードアップ。レシピのレパートリーも増やせますよ。スープのベースはもちろんのこと、煮込みや下味、調味料にと大活躍♪ キッチンに常備しておきたい調味料です。

さまざまな種類のコンソメが販売されていますが、作る料理に合わせて形状や味を選びましょう。ご紹介したレシピを参考に、コンソメを活用してくださいね。