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19. とろ～り濃厚。カルボナーラ風雑炊
コンソメで作る洋風雑炊は、粉チーズの香りが食欲をそそります。仕上げにのせる卵黄を混ぜると、カルボナーラ風の濃厚な味わいがあと引くおいしさ。生ハムの塩気と黒こしょうが味のアクセントになります。時間がないときのランチにいかがですか。
20. 香ばしい。ズッキーニとツナのカレー炊込みごはん
Photo by macaroni
とろとろズッキーニとツナ缶の炊き込みごはんは、カレー粉のスパイシーな香りが食欲をそそります。おいしく作るコツは、炊きあがってから具を混ぜ合わせること。ズッキーニが煮崩れるのを防いで、具材がムラなく混ざりますよ。
21. お家でリストランテの味♪ チーズリゾット
Photo by macaroni
チーズリゾットの基本は、生米から炊き上げること。米を炒めて白ワインで香りづけすると、本格的な味わいに仕上がります。少し芯が残る程度まで15分ほど、コンソメスープを足しながら煮詰めてできあがり。たっぷりのパルミジャーノチーズが絡んで、お家でリストランテの味が楽しめますよ。
【麺】コンソメのおすすめレシピ4選
22. 冷凍うどんでパスタ。トマトクリームうどん
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冷凍うどんをパスタ風にアレンジ。レンジだけでできる簡単レシピです。生クリームなしでも、ケチャップや牛乳で作れます。仕上げのバターがポイント！コンソメの旨味とバターのコクで、濃厚な味わいに格上げしてくれます。モチモチ食感のパスタ風もおいしいですよ。
23. 時短ランチ！ツナ缶とキャベツのコンソメパスタ
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忙しいときはランチもササッと済ませたいですよね。ワンパンレシピなら、後片付けも楽チン。コンソメベースにキャベツの甘味とツナ缶のコクが加わって、スパゲッティに染み込みます。仕上げのしょうゆと粗挽き黒こしょうが味のアクセントです。
24. 給食風。ベーコンとピーマンのペペロンチーノ
ベーコンとピーマンで作るペペロンチーノは、給食を思い出すノスタルジックな味。オリーブオイルで具を炒めてから、ゆで汁とコンソメを加えて乳化させるのがポイントです。レストランの味とはひと味違う、やさしい味わいにほっこりします。
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