【野菜ソムリエ解説】いちごの賞味期限や日持ちはどのくらい？おすすめの保存方法も (2ページ目)

保存容器に入れ替えて冷蔵庫の野菜室へ

パック入りのいちごは重なっていることが多いですよね。いちご同士が触れると、重さで傷みやすくなってしまいます。いちごが重ならないように、保存容器に移し替えて保存するとよいです。

収穫したてのいちごは常温保存OK

いちご狩りのように、収穫したてのいちごであれば常温保存可能です。涼しく、陽のあたらない場所であれば当日または翌日まで保存できますよ。ひと粒ずつが重ならないように容器に入れて保存しましょう。

ただし、多くのいちごが旬を迎える春先は室温が高くなることがあるため、状況に応じて冷蔵庫に入れてくださいね。

長期保存するなら冷凍いちごに！

いちごがたくさん手に入ったときは、冷凍保存がおすすめ。自然解凍してシャーベットのようにするほか、凍ったままスムージーにしたり、そのまま加熱してジャムにしたりできて便利ですよ。冷凍保存方法は、以下の通りです。

1. いちごを水洗いし、ヘタを切り落とす
2. キッチンペーパーで水気を丁寧に拭き取る
3. いちご全体に砂糖をまんべんなくまぶす
4. 2～3ずつラップで包んで冷凍用保存袋に入れる
5. できるだけ空気を抜きいて冷凍庫で保存する

ミキサーなしで！いちごミルクジュース

「いちごミルクジュース」のレシピと作り方を動画でご紹介します。凍らせたいちごを潰して、ヨーグルト、牛乳を混ぜていちごミルクジュースを作りました。ミキサーがなくても簡単に作れます。いちごの程よい甘さと酸味が、たまらないひと品です。お好みでホイップクリームをトッピングして召し上がれ♪

スムージーだけじゃもったいない！冷凍いちごの活用レシピ７選 - macaroni

冷凍フルーツを使ったレシピというと、スムージーが定番ですよね。今回は冷凍いちごをそれ以外のものにも活かせるレシピをご紹介します。飲み物はもちろん、デザートにも使える冷凍いちご、ぜひ活用してみてくださいね。

カットいちごの賞味期限

※画像はイメージです

ケーキやパフェなどのトッピングに使うことが多いカットいちご。賞味期限はどのくらいなのでしょうか？

いちごは、断面から水分が抜けて乾燥してしまいます。味や食感が落ちてしまうため、長期保存には適していません。密閉容器に入れて蓋をし、冷蔵保存しましょう。可能な限り当日中、もしくは翌日には食べるようにしてくださいね。

いちごの飾り切り｜薄切り・ハート・ローズ

「いちごの飾り切り」を動画でご紹介します。薄切り、ハート、バラの3種類があり、コツをつかめばどの飾り切りも簡単にできます。切り方を工夫するだけで、いつものスイーツがおしゃれで華やかな仕上がりになります。プレゼントするお菓子のトッピングやおもてなしにもおすすめです。

これって食べられる？見た目で分かるいちごの賞味期限

※画像はイメージです

いちごが以下のような状態になっていたら、傷んでいるおそれがあります。食べるのは避け、すみやかに廃棄しましょう。

・赤い部分が白く変色し、ぶよぶよしている
・ヘタが枯れていちごにツヤがなくなっている
・赤黒くなっている
・カビが生えている

ひと手間かけていちごの賞味期限を延ばしてみて♪

いちごは、傷みやすいデリケートな果物ですが、アルミホイルで包んだり、保存容器に入れ替えたりするひと手間で、賞味期限を延ばすことができますよ。ご紹介した方法は、どれもむずかしいものではないので、どなたでも手軽にできるのではないでしょうか？

たくさん手に入ったら冷凍保存がおすすめ。お菓子作りに使うことができて、とても便利です。いちごを上手に保存して、無駄なくおいしく食べてくださいね。

ジャムだけじゃない！いちごの大量消費におすすめレシピ16選

一年中店頭に並ぶいちごですが、旬の時期にはお手頃価格に。フレッシュないちごは、大量消費して食べ尽くしたいものです。お菓子作り初心者の方でも作りやすい、いちごのおすすめレシピをご紹介します。ぜひお試しください。

イチゴの栄養は子供や妊婦にもおすすめ！保存方法や選び方についても

かわいらしい見た目と甘酸っぱい味が魅力のイチゴですが、その栄養について知っていますか？実は含まれる栄養もとっても魅力的なんです。この記事では、管理栄養士がイチゴの栄養について解説します。おすすめのレシピもあわせて紹介しているので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

【野菜ソムリエ解説】いちごの賞味期限や日持ちはどのくらい？おすすめの保存方法も

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