ライター : chika

管理栄養士/公認スポーツ栄養士/調理師

学生寮や実業団チーム寮での調理業務やメニュー考案のほか、スポーツ内科での栄養相談を経験。小学生から大人、運動を楽しむ方からアスリートまで、栄養・食事面で関わらせていただく中…もっとみる

なす×ピーマンは相性抜群のベストコンビ!

Photo by macaroni

とろっとやわらかいなすと、シャキシャキ食感のピーマン。一緒に調理すると異なる食感を楽しめ、料理にメリハリがつきます。みずみずしく、じゅわっとおいしさが広がるなすとほろ苦いピーマンは、味わいの面でも相性ばっちり♪ 紫と緑の見た目で彩りよく仕上がりますよ。

副菜に主菜に大活躍の「なす×ピーマン」

食感も味わいも異なり、相性抜群のなすとピーマン。火が通りやすいので、パパッとひと品作れます。肉と一緒に炒めるとごはんがすすむ大満足な主菜に。みずみずしいなすとほろ苦いピーマンは和風、中華風、エスニック風といろいろな味付けで楽しめるのも魅力のひとつです。

ご紹介したレシピを参考に、ベストコンビ「なす×ピーマン」の料理を堪能してくださいね。
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