目次
7. 最高の組み合わせ。なすとピーマンの豚みそ炒め
甘辛味のみそだれと豚バラ肉のコクは、なすやピーマンと相性抜群！なすは蒸し焼きにすることで豚肉の旨味が染み込み、ジューシーでとろっと食感に仕上がります。ピーマンは最後に加えてさっと炒めましょう。歯ごたえが残り、メリハリのある絶品が完成します。
おろしにんにくや豆板醬、七味唐辛子などを加えてアレンジすると、違うおいしさを堪能できますよ。
おろしにんにくや豆板醬、七味唐辛子などを加えてアレンジすると、違うおいしさを堪能できますよ。
8. みんな大好き。なすとピーマンと豚肉の照り焼き
子どもも大人も大好きな、甘辛くてごはんがすすむ照り焼き味。なすとピーマン、豚肉との相性もばっちりな味付けです。絶妙な甘じょっぱさでごはんのおかわり必至！なすは片栗粉をまぶして焼くことで、甘辛いたれがよく絡み、しっとりと仕上がります。家族みんな大満足すること間違いなしのおかずレシピ。ぜひ作ってみてくださいね。
9. おろしだれが絡む。鶏肉となすのしょうが焼き
玉ねぎとしょうがのおろしだれが、なすとピーマン、鶏肉にしっかり絡んでやみつきになるおいしさ！鶏肉で作るしょうが焼きは、豚肉よりもあっさりと召し上がれます。しょうがはチューブタイプのものを使用すれば手軽に調理できますよ。
ポイントは、具材と一緒に小麦粉を入れてよく混ぜながら炒めること。おろしだれがより絡みやすくなり、ごはんにぴったりなひと品に仕上がります。
ポイントは、具材と一緒に小麦粉を入れてよく混ぜながら炒めること。おろしだれがより絡みやすくなり、ごはんにぴったりなひと品に仕上がります。
副菜に主菜に大活躍の「なす×ピーマン」
食感も味わいも異なり、相性抜群のなすとピーマン。火が通りやすいので、パパッとひと品作れます。肉と一緒に炒めるとごはんがすすむ大満足な主菜に。みずみずしいなすとほろ苦いピーマンは和風、中華風、エスニック風といろいろな味付けで楽しめるのも魅力のひとつです。
ご紹介したレシピを参考に、ベストコンビ「なす×ピーマン」の料理を堪能してくださいね。
ご紹介したレシピを参考に、ベストコンビ「なす×ピーマン」の料理を堪能してくださいね。
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