栄養情報（1人あたり）
642kcal
30.4g
47.6g
34g
26.7g
0g
このレシピを教えてくれたのは
Photo by macaroni
レシピ作成/ヤスナリオ
三度のメシよりヘヴィメタル好き！かもしれない、自称“料理勉強家”。
下ごしらえ
・なすは、ヘタとがくを取ります。
・ピーマンは乱切りにします。
作り方
1
なすは乱切りにします。
2
塩(分量外) を振って軽くもんで2〜3分おきます。水で塩を洗い流し、ザルにあげて水気を切ります。
3
厚揚げは半分にし、1cm幅に切ります。
4
フライパンにごま油を引いて熱し、なすを炒めます。全体に油が回ったら、ピーマン、厚揚げを加えて、火が通るまで炒めます。
5
火を止め、スイートチリソースを加え、全体に絡めて完成です。お皿に盛り、粗挽き黒こしょうをふりかけて召し上がれ。
コツ・ポイント
・具材は大きさを合わせるように切ると、火の通りも均一になります。
・お好みの具材でアレンジしてみてくださいね。
・お好みの具材でアレンジしてみてくださいね。
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5.0
大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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