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オクラをおいしく食べるコツ
オクラは塩をまぶして板ずりをしましょう。オクラの産毛をとり表面がなめらかになることで、口当たりよく仕上がります。オクラは生でも食べられますが、加熱するとやわらかくなるのでおすすめです。加熱の際は火を使わない電子レンジ加熱が手軽ですよ。
副菜に使える！オクラの簡単レシピ6選
Photo by macaroni
調理時間10分
材料
オクラ
、
塩
、
みょうが
、
a. 塩昆布
、
a. 白だし(10倍濃縮)
、
a. ごま油
、
a. 白いりごま
栄養情報（1人あたり）
50kcal
2g
3.4g
4.8g
1.7g
0.7g
みょうがを加え、さっぱり食べられるオクラの塩こんぶ和えのレシピです。味付けには白だしと塩こんぶを使うので、簡単に味が決まります。
オクラをレンジ加熱でお手軽調理すれば、あとは和えるだけ。彩りもきれいなので食卓も華やかになります。
ツナマヨとオクラを和えて、やみつきな味に。ツナの旨味とごまの香りにオクラのシャキシャキ感が加わると、食感も楽しく箸が止まりません。
ツナ缶、白すりごまなどをストックしておけば、オクラを使ってあとひと品欲しいときにすぐ作れます。
Photo by macaroni
調理時間15分
材料
栄養情報（1人あたり）
109kcal
7.5g
6.2g
8.2g
4.8g
1.1g
オクラと豆腐を和えて白和えにするレシピです。豆腐を加えることでボリューム感ある仕上がりに。
味付けもシンプルで、めんつゆを使えば簡単に作れます。だしが香るやさしい味なので、子供から大人まで楽しめますよ。あとひと品欲しいときにもおすすめです。
Photo by macaroni
調理時間15分
材料
栄養情報（1人あたり）
119kcal
3g
6.2g
12.5g
8.5g
2.3g
オクラの焼きびたしのレシピです。オクラはごま油で焼いて香ばしくして、しょうがを効かせるだしに漬け込みましょう。難しい工程は一切なし。
作り置きしておけば、味がよくなじみ、必要なときにすぐ取り出せます。メイン食材はオクラのみなので、大量消費にも向いていますよ。
Photo by macaroni
調理時間15分
材料
栄養情報（1人あたり）
249kcal
10.7g
21.7g
4.4g
2.4g
0.8g
電子レンジでできる巻きしゃぶのレシピです。火を使わないので手軽にできて、野菜もたくさん食べられます。ねぎ塩オクラだれをかければ、オクラの食感とねばねばが合わさってボリュームアップ。
あっさりしていて食べやすいので、サラダ感覚で食卓にプラスしても良いですね。
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