Name: 塩昆布を使って簡単においしく。人気のおつまみレシピ15選
Cuisine: 日本

ほろ苦いピーマンにしょうがを加えて作るすっきり爽やかなおつまみ。ピーマンは手で細くちぎるので、味馴染みがよくなります。塩昆布とおかかで旨味たっぷり。ピーマンのほろ苦さ、しょうがの爽やかな風味はあと引くおいしさです。水分が出にくいピーマンは弁当のおかずにもぴったりですよ。

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13. 混ぜるだけ。塩昆布マヨの無限白菜サラダ

Photo by macaroni

調理時間15分

材料

白菜、塩、塩昆布、マヨネーズ

栄養情報（1人あたり）

エネルギー

41kcal

たんぱく質

1.6g

脂質

2.4g

炭水化物

4.7g

糖質

2.9g

食塩相当量

白菜を加熱せずに生のまま食べるサラダです。生の白菜は歯応えがよく、噛めば噛むほど甘味を感じられます。塩昆布とマヨネーズを加えて、コクと旨味をプラス。無限に食べてしまいますよ。白菜の芯の部分は硬いですが塩もみして時間を置くと、余分な水分が抜けてシャキシャキ食感に。野菜をたっぷり食べたい日のおつまみにおすすめです。

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14. 冷めてもおいしい。はんぺんと塩昆布の卵焼き

Photo by macaroni

調理時間10分

材料

卵、はんぺん、冷凍枝豆、塩こんぶ、みりん、めんつゆ（3倍濃縮）、ごま油

栄養情報（1人あたり）

エネルギー

145kcal

たんぱく質

11.1g

脂質

8.7g

炭水化物

6.3g

糖質

5.2g

食塩相当量

1.3g

卵にはんぺんを入れて卵焼きを作ると冷めても硬くならず、ふわふわ食感。さらに、ボリュームアップして食べ応え抜群です。塩昆布を混ぜて作るため、旨味が卵液に染み出て、卵焼きが簡単においしく作れます。電子レンジで加熱するだけなので、卵焼きを巻くのが苦手な方におすすめです。

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15. おかわり必須。ツナ缶のバター塩昆布ごはん

Photo by macaroni

調理時間60分

材料

米、塩こんぶ、ツナ缶、酒、しょうゆ、水、バター、黒こしょう

栄養情報（1人あたり）

エネルギー

356kcal

たんぱく質

9.6g

脂質

8.5g

炭水化物

60.1g

糖質

59.3g

食塩相当量

1.6g

ガッツリ食べたい日にはごはんをおつまみにするのもおすすめ。ツナ缶と塩昆布の旨味が米にしっかり染み込む炊き込みごはんは絶品です。さらに、仕上げにバターと粗挽き黒こしょうをのせれば、コクと風味がアップします。おかわり必須のやみつき炊き込みごはんで晩酌いかがでしょうか。

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塩昆布を使って簡単においしいおつまみを作ろう

塩昆布は旨味と甘味、塩気がバランスよく含むので、ほかの食材と合わせるのがおすすめです。

塩昆布が食材同士の味をつなげてくれ、味のバランスがよくなります。さらに、ほかの食材の水分を含むと昆布特有の粘りがでて、味がしっかり絡んでおいしく仕上がるのです。

塩昆布を使えば簡単においしいおつまみが作れます。さまざまなレシピにチャレンジしてみてくださいね。