目次
12. くせになる！とうもろこしとゴーヤのかき揚げ
Photo by macaroni
調理時間：30分
材料（3人分）
・ゴーヤ……1/2本（80g）
・とうもろこし……1本
・豚こま肉……100g
・塩こしょう……適量 （下味用）
・天ぷら粉……大さじ1杯 （まぶす用）
・天ぷら粉……40g
・冷水……80cc
出典: macaro-ni.jp
とうもろこしの甘味とゴーヤの苦味の組み合わせが絶妙のバランスとなるひと品です。豚肉入りで食べ応えもアップ。天ぷら粉がない場合、小麦粉とマヨネーズで代用できますよ。揚げたての天ぷらに、よだれが垂れそうですね。
さっぱり食べられる。ゴーヤの大量消費サラダ3選
13. 無限に食べられる！丸ごとゴーヤとツナ缶のサラダ
Photo by macaroni
調理時間：15分
材料（2〜3人分）
・ゴーヤ……1本
・玉ねぎ……1/4個
・ツナ缶……1缶
・めんつゆ（3倍濃縮）……小さじ2杯
・マヨネーズ……大さじ1杯
・砂糖……小さじ2杯
・塩……小さじ1/2杯
出典: macaro-ni.jp
ゴーヤと玉ねぎのシャキシャキ食感が魅力のひと皿です。暑い日にぴったり、ビールのお供にもどうぞ。ゴーヤはあらかじめ塩もみをすると苦味がやわらぎ、独特の旨味がくせになります。あっさりとした風味で無限に食べられそうですね♪
14. 食べ応え満点。ゴーヤと鶏ささみのマヨサラダ
Photo by macaroni
調理時間：20分
材料（2〜3人分）
・ゴーヤ……1本（250g）
・砂糖……小さじ1杯
・塩……小さじ1/3杯
・鶏ささみ……3本
・酒……小さじ2杯
・味付塩こしょう……少々
・マヨネーズ……大さじ3杯
・白すりごま……大さじ2杯
・めんつゆ（3倍濃縮）……小さじ2杯
出典: macaro-ni.jp
ゴーヤと鶏ささみでボリュームのあるサラダレシピです。ゴーヤの苦味を下ごしらえでやわらげ、マヨネーズでコクを増すので、ゴーヤが苦手な子どもでも食べやすいですよ。鶏ささみも入って食べ応え満点！もうひと品が欲しいときにパパっと作れますよ。
15. ほろ苦さを生かして。ゴーヤとさば缶のサラダ
Photo by 前田未希
材料（4人分）
・ゴーヤ……1本
・さば水煮缶……1缶
・玉ねぎ……1/4個
・かつおぶし……適量
・しょうゆ……大さじ1杯
・みりん……小さじ1杯
・ごま油……小さじ1杯
・レモン果汁……小さじ1/2杯
・塩（下ごしらえ用）……小さじ1杯
・砂糖（下ごしらえ用）……小さじ1杯
出典: macaro-ni.jp
ゴーヤのほろ苦さをあえて生かす、和風サラダレシピです。かつおぶしとさば水煮缶の旨味プラスし、コクのある味に。ゴーヤのほろ苦さはあるものの、ごはんやお酒の邪魔をしません。高級な料亭を連想させる味わいです。
使いこなすと活用法いろいろ！ゴーヤで楽しい食卓を
サラダからおつまみ、メインまで使いこなせるゴーヤのレシピと、買いすぎてしまった場合の保存方法を紹介しました。
下ごしらえをきちんとしたうえで、マヨネーズやみそなどのコクのある調味料を使えば、ゴーヤが苦手なお子さんも食べやすくなりますよ。献立ピンチのときに、これからぜひゴーヤを活用してみてください。
下ごしらえをきちんとしたうえで、マヨネーズやみそなどのコクのある調味料を使えば、ゴーヤが苦手なお子さんも食べやすくなりますよ。献立ピンチのときに、これからぜひゴーヤを活用してみてください。
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