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レンジで簡単！オクラの梅肉和えのレシピ
Photo by Uli
調理時間：5分
保存期間：冷蔵で2～3日
電子レンジで作るオクラの梅肉和えレシピです。少ない材料で思い立ったらすぐに作れ、あとひと品ほしいときの副菜に最適！うどんやそうめん、パスタなどの麺類に和えるだけで、さっぱりおいしいメイン料理としても活躍します。
保存期間：冷蔵で2～3日
電子レンジで作るオクラの梅肉和えレシピです。少ない材料で思い立ったらすぐに作れ、あとひと品ほしいときの副菜に最適！うどんやそうめん、パスタなどの麺類に和えるだけで、さっぱりおいしいメイン料理としても活躍します。
材料（2人分）
Photo by Uli
・オクラ……6～8本
・梅干し……1個
・しょうゆ……小さじ1/2杯
・かつおぶし……1パック（2～3g）
・梅干し……1個
・しょうゆ……小さじ1/2杯
・かつおぶし……1パック（2～3g）
下ごしらえ
梅干しの種を取って包丁で叩き、ペースト状にしておく
作り方
1. 塩をまぶしてころがす
Photo by Uli
オクラに適量の塩（分量外）をまぶし、まな板に押し付けるようにころがします。流水でさっと洗って塩を落とします。
2. ヘタとガクを切り落とす
Photo by Uli
ヘタの上部とガクを切り落とします。オクラの尖っている先端が黒く汚れている場合は、ヘタと同様に小さく切り落とします。
3. 電子レンジで加熱する
Photo by Uli
耐熱容器にオクラを入れてラップをふんわりかけ、電子レンジ600Wで30～40秒加熱します。
※鍋でゆでる場合は、1で塩を洗い流さず、塩がついたままお湯で1分ゆでます。
※鍋でゆでる場合は、1で塩を洗い流さず、塩がついたままお湯で1分ゆでます。