基本の作り方をおさえて、お好みで味付けをアレンジしてみましょう。マヨネーズやポン酢しょうゆ、めんつゆ、塩こんぶを使って、雰囲気の異なるオクラの梅肉和えを楽しむのもいいですね。

梅干しの代わりに市販の梅チューブを使うと、より簡単に作ることができます。仕上げにごま油やラー油、オリーブオイルをたらすと風味豊かに仕上がりますよ。

ちょい足しでボリュームアップ！おすすめアレンジ4選

1. 生オクラで作る。ネバネバ冷奴

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生のオクラと豆腐で作る、ネバネバ冷奴のレシピです。生のオクラは、シャキシャキ食感と粘り気がたまりません。火を使わずに作れるので、忙しい日や暑い日の副菜、おつまみにぴったりですね。豆腐にのせるだけの手軽さも魅力です。

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オクラの効果について管理栄養士が解説！効率よく栄養をとる方法も必見

鮮やかな緑色とねばりが特徴のオクラ。体に良さそうなイメージはありますが、具体的なことは知らない人が多いのではないでしょうか？この記事では、管理栄養士がオクラの栄養や効果、また栄養を効率よくとりいれる方法を解説しています。

2. シャキシャキ！長芋の梅和え

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シャキシャキの長芋と、大葉の風味がアクセントになるレシピです。長芋とオクラの異なる食感を同時に楽しむことができ、大葉のさわやかな味わいが絶妙！長芋の代わりに山芋をすりおろして使ってもおいしそうですね。

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3. オクラ梅だれかけ。しっとり鶏ささみ

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淡白な鶏ささみ肉と甘酸っぱい梅干しは相性抜群です。鶏ささみ肉の繊維を断つように削ぎ切りにし、片栗粉をまぶすことで、しっとりやわらかく仕上げるのがコツ。みょうがと白ごま入りのオクラ梅だれは、幅広い料理に活用できそうですよ。

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「オクラ」の食べ過ぎで消化不良に…？一日の目安量をチェック - macaroni

低カロリーで体に良いイメージのあるオクラですが、食べ過ぎによるデメリットをご存知でしょうか？この記事では管理栄養士が、オクラの食べ過ぎによる影響のほか、一日の目安量、効果的な食べ方などを解説します。適量を知って、日々の献立に上手に取り入れてくださいね。

4. かつおぶし入り。オクラの豚肉巻き

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梅干しとかつおぶし入りの、オクラの豚肉巻きです。小麦粉をつけて調味料を絡みやすくするのがポイント。ポン酢しょうゆとみりんの甘酸っぱい味付けは、ごはんやお酒のお供にぴったりですよ。断面がきれいなのでお弁当にもおすすめです。

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オクラと梅の組み合わせでさまざまな料理を楽しみましょう

食感が特徴的なオクラと甘酸っぱい梅の組み合わせを、さまざまな料理で堪能しませんか。さっぱり食べたい気分なら、豆腐や納豆、山芋を加えるレシピがおすすめです。大葉やみょうがで風味を加えてもいいですね。

しっかり食べたいときは、鶏ささみ肉や豚肉を使って食べごたえのある料理を作ってみてはいかがでしょう。簡単に作れておいしいオクラの料理は、食卓でしっかり活躍してくれますよ。