目次
12. 九州の特産品集合！さつま揚げの明太子チーズ焼き
Photo by macaroni
調理時間：10分
【材料（2人分）】
・さつま揚げ……4枚
・大葉……4枚
・スライスチーズ……2枚
〈明太マヨ〉
・明太子……1腹（50g）
・マヨネーズ……大さじ2杯
出典: macaro-ni.jp
さつま揚げに切り込みを入れて明太子マヨネーズと大葉、チーズを挟んで焼く簡単レシピ。ちゃんぽんは長崎県発祥です。同じ九州の特産品であるさつま揚げや明太子を使うおかずは、ちゃんぽんに合いますよ。
13. 絡みつく旨味。素揚げなすとささみの香味たれ油淋鶏
Photo by macaroni
調理時間：15分
【材料（2〜3人分）】
・鶏ささみ……3本
・なす……2本
・片栗粉……適量
・塩……少々
・こしょう……少々
・サラダ油（揚げ用）……適量
〈たれ〉
・長ねぎ……1/2本
・しょうが（みじんぎり）……1片分
・砂糖……大さじ1杯
・酢……大さじ1と1/2杯
・しょうゆ……大さじ2と1/2杯
・ごま油……大さじ1杯
出典: macaro-ni.jp
鶏ささみ肉で作る、さっぱりとした味わいの油淋鶏（ユーリンチー）です。なすは素揚げにするのでとろとろ。長ねぎとしょうがの効いた香味たれがたっぷりと絡んだ油淋鶏は、香りがよく、ちゃんぽんとの相性抜群です。
14. 簡単。スイートチリソースで作るぷりぷりエビチリ
Photo by macaroni
調理時間：15分
【材料（おかずカップ6個分）】
・無頭えび……18尾
・長ねぎ……1/5本
〈チリソース〉
・スイートチリソース……大さじ1と1/2杯
・にんにく（すりおろし）……小さじ1/2杯
・しょうが（すりおろし）……小さじ1/2杯
・塩……少々
・こしょう……少々
・ケチャップ……大さじ3杯
・水溶き片栗粉……小さじ2杯（水：小さじ2杯、片栗粉：小さじ1杯）
出典: macaro-ni.jp
火を使わずに電子レンジで簡単にぷりぷりに仕上げるエビチリです。スイートチリソースをベースに作るので、面倒な味つけは必要ありません。甘辛いたれが絡んだ、旨味たっぷりエビチリはもうひと品というときにぴったりですよ。
15. 電子レンジで簡単。食パンで作るもっちり肉まん
Photo by macaroni
調理時間：15分
【材料（4〜5人分）】
・食パン（6枚切り）……5枚
・豚ひき肉……120g
・長ねぎ……1本
・酒……大さじ1杯
・味付塩こしょう…少々
・オイスターソース……小さじ1杯
・しょうが（すりおろし）……小さじ1/2杯
・片栗粉……小さじ1杯
・合わせみそ……大さじ1/2杯
・水溶き片栗粉……水：100cc 片栗粉：大さじ1杯
出典: macaro-ni.jp
蒸し器を使わずに電子レンジで作る簡単肉まんです。食パンは水溶き片栗粉に浸すことで、もっちりと肉まんのように仕上がります。ちゃんぽんをスープ代わりにして、もちもち肉まんと合わせると満足感がありますよ。
がっつり食べたいときに。ちゃんぽんに合うごはんもの3選
16. おこげカリカリ。香ばししょうゆの焼きおにぎり
Photo by macaroni
調理時間：20分
【材料（4個分）】
・ごはん……400g
・みりん……大さじ1/2杯
・しょうゆ……大さじ1杯
・ごま油……適量
出典: macaro-ni.jp
おにぎりに甘辛たれを塗って、トースターで焼く簡単なレシピです。カリカリのおこげと焦げたしょうゆが香ばしく、食欲をそそります。ちゃんぽんのスープに入れて、スープごはんにしてくずしながら食べてもおいしいですよ。
17. 簡単レンジで5分。お手軽パラパラチャーハン
Photo by macaroni
調理時間：5分
【材料（1人分）】
・ごはん……200g
・卵……1個
・長ねぎ……1/4本（30g）
・鶏ガラスープの素……小さじ1杯
・塩……少々
・こしょう……少々
・ごま油……小さじ1杯
出典: macaro-ni.jp
冷やごはんに溶き卵を混ぜて作る簡単チャーハン。加熱する前に卵でコーティングすることでパラパラに仕上がりますよ。ちゃんぽんにチャーハンの組み合わせは、王道で間違いないのない組み合わせです。お腹が空いているときにぴったり！
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