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ポン酢が決め手！ぶなしめじと豚バラ肉の炊き込みごはん

白い茶碗によそったぶなしめじと豚バラ肉の炊き込みごはん

Photo by macaroni

ぶなしめじの香りと豚バラ肉のコクを味わう、炊き込みごはんはいかがでしょうか？レシピでは生のぶなしめじを使いますが、冷凍ぶなしめじでも代用できますよ。味付けはポン酢しょうゆのみなので、手軽に作れるのもポイント。

レシピはこちら｜macaroni動画

【ひらたけしめじ】賞味期限・保存方法・消費レシピ

木のテーブルにひらたけしめじとガラスのピッチャーに入ったオイルが置いてある
賞味期限の目安：冷蔵/2～3日、冷凍/6ヶ月

しめじのなかでも水分が多いひらたけしめじ。袋の中に湿気がこもると傷む原因になります。べちゃっとした触感や酸っぱいにおいがするものは傷んでいるおそれがあるため、食べるのを避けてください。

長持ちさせる保存方法

ひらたけしめじは日持ちがしないので、すぐに食べない分は冷凍保存がおすすめ。食べやすい大きさにカットし、フリーザーバッグに入れましょう。半冷凍のときにいったん取り出してバラバラにすると、くっつかずに冷凍できますよ。冷凍で6ヶ月程度保存できますが、時間が経つと風味が落ちてしまうため、できるだけ早く消費してくださいね。
種類別しめじの賞味期限！冷蔵庫に入れて長持ちさせるコツとは

種類別しめじの賞味期限！冷蔵庫に入れて長持ちさせるコツとは

しめじの賞味期限についてご紹介します。バターで炒めたり、お味噌汁に入れたり様々な料理に使えるしめじ。他の食材と違って傷み具合が分かりにくいですが、目安となる賞味期限を覚えておいしく食べましょう！選ぶポイントや冷蔵庫で保存するコツも確認して！

満足感あり！ひらたけしめじのバターしょうゆ炒め

白いプレートに盛り付けたひらたけしめじのバターしょうゆ炒め
出典：oceans-nadia.com
ひらたけしめじは、肉厚で食べごたえのあるきのこです。コクのあるバターしょうゆ炒めにすると、シンプルながらボリューミーなおかずに。冷凍ひらたけしめじは、凍ったまま加熱するのがポイントです。溶け出した水分を飛ばすように炒めると、食感よく仕上がります。

レシピはこちら｜Nadia

【なめこ】賞味期限・保存方法・消費レシピ

ウッドプレートに置かれたなめこ
賞味期限の目安：冷蔵/約1週間（真空パック入りの場合）、冷凍/1ヶ月

なめこは、傷むと形が崩れてどろっとします。真空パック入りの場合は、パックが膨張したり、パック内に泡ができたりすることも。また、黒っぽく変色するのも腐敗のサインです。

長持ちさせる保存方法

なめこは、冷蔵保存していても傷みやすいきのこです。数日中に食べないときは冷凍保存してください。真空パックのまま冷凍庫に入れればOK。ただし、冷凍していても傷んでしまうおそれがあるため、賞味期限の1ヶ月はあくまでも目安とし、できるだけ早く調理してください。
意外と短い！なめこの賞味期限って？真空パックならどのくらい？

意外と短い！なめこの賞味期限って？真空パックならどのくらい？ - macaroni

なめこの賞味期限て一体いつまでなんだろうと、疑問に感じたことありませんか？冷蔵保存の場合は3日前後、冷凍庫で保存した場合は1ヵ月と、保存の仕方が少し違うだけでこんなにも保存期間が変わるんです。また、新鮮なめこの選び方も合わせて紹介します。
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【マッシュルーム】賞味期限・保存方法・消費レシピ
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