おうちで再現できる台湾料理レシピ6選！屋台グルメや人気のスイーツも♪

台湾カステラとは？味・食感の特徴から歴史・発祥、基本の作り方まで - macaroni

ふわふわの食感が魅力的な「台湾カステラ」。韓国でブームに火が付き、日本にもさまざまな店舗が出店されています。この記事では、台湾カステラの味・食感の特徴から発祥、ブームのきっかけなど詳しく解説。加えて、基本の作り方からおすすめ通販商品までお届けしますよ。

麺を丼に。台湾まぜそば風どんぶり

「台湾まぜそば風どんぶり」のレシピと作り方を動画でご紹介します。本来は中華麺の上にそぼろやニラなどの具材をのせていただく台湾まぜそばですが、今回は白いご飯の上にのせたどんぶりです。甘辛いそぼろとニラの辛みがアクセントになり、がっつり食べたい時におすすめのひと品です♪

フライパンで作る。胡椒餅

台湾屋台で人気！「胡椒餅」のレシピと作り方を動画でご紹介します。胡椒がたっぷりと入った肉あんを生地で包んで焼き上げたひと品です。フライパンで焼き上げるので、オーブンがなくても作れます。五香粉の風味がやみつきになるひと品です。

星型スパイス「八角」とは？味・香り・使い方まで全解説

四川料理や台湾料理の調味料、八角をご存じですか？八角は星形をした香辛料。見た目はころっとしていて固さもある八角。今回は、八角について、味や名前の由来、使い方までご紹介します。これまで食べていたアジアン料理のスパイスの正体がわかりますよ。