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【第9位】デパ地下の味。ズッキーニとツナのサラダ
Photo by macaroni
ツナ缶のコクとズッキーニのみずみずしさが相性抜群のサラダです。シンプルなのに満足感は十分。水分が出やすいので、早めに食べ切るのがおすすめですよ。子どもは玉ねぎが苦手なので、コーンに替えてアレンジすると彩りもよく、喜んで食べてくれました。
【第10位】トースターで10分。ズッキーニのチーズ焼き
Photo by macaroni
ズッキーニとチーズを使う、シンプルなレシピ。こんがり焼けたチーズととろけるズッキーニがマッチします。我が家では粗挽き黒こしょうをたっぷりきかせ、おつまみにアレンジ。飽きのこない味わいでお酒がすすみます。
【番外編】飽きずに使い切る！ズッキーニの絶品アレンジ3選
1. 麺類に変身！ズードル
Photo by macaroni
ベジヌードルカッターでパスタのように食べる、ユニークなズードルレシピ。小麦の麺のようなモチモチ感はありませんが、みずみずしい歯ごたえが楽しめます。トマトソースをかけますが、ジェノベーゼ、クリーム系など、どんな味付けにも馴染みますよ。
2. 塩だけのシンプルな味付け。ラタトゥイユ
Photo by uli04_29
ラタトゥイユを作るなら、ズッキーニを使ってほしいですね。野菜の旨味がじっくり染み出て、くたくたに煮えたズッキーニにしみ込みます。野菜が苦手な子どもですが、ズッキーニを多めに入れてもパクパク食べてくれますよ。
3. 香ばしい。生ズッキーニともやしの桜えびナムル
Photo by macaroni
ズッキーニを生で食べたことがない方に試してほしい、簡単ナムルです。桜えびの旨味がズッキーニともやしに絡み、やみつきになる味わい。我が家では子どもはそのままで、大人用には一味唐辛子をあとがけし、ピリ辛な味を楽しんでいます。
ズッキーニの人気レシピをさっそく作ってみよう
炒める、焼く、生で食べるなど、ズッキーニは調理法次第で表情が大きく変わる野菜です。塩もみや強火のコツを押さえれば、失敗せずにおいしく仕上がりますよ。ぜひ記事のレシピを参考に、お気に入りのひと品を見つけてみてくださいね。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
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