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あとひと品足りないときに、ズッキーニのきんぴらはいかがでしょう。オイスターソースや豆板醤を入れると、いつもと違う味わいに仕上がりますよ。ズッキーニは濃い緑色のほかに黄色種や薄黄緑種などさまざまな種類があります。味わいの違いはなく使いやすいので、ぜひ手に取ってみてくださいね。
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ズッキーニのひと口チヂミは、見た目がキュート。主な材料はズッキーニだけなのに、おもてなしにも特別な日の献立にもぴったりですよ。衣に粉チーズを入れるため、香ばしくて風味がGOOD。子供用には、ケチャップを添えてもいいですね。
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ズッキーニをおいしくたっぷり食べたいなら、豚バラ肉とズッキーニのピリ辛炒めを作ってみてください。全体に旨味が絡んで、ごはんがもりもり食べられますよ。水分がなくなるまでしっかり炒めるのが、おいしく作るコツ。ごはんにのせて丼にしても喜ばれそうですね。
覚えておきたい！ズッキーニの定番レシピ6選
1. 作り置きOK。ズッキーニの焼きびたし
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ズッキーニ・めんつゆ・ごま油で作る、簡単レシピ。フライパンでズッキーニをこんがりと焼いてから、めんつゆに漬けこみます。ジュワッとジューシーな食感がやみつきになりますよ。
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