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Photo by macaroni
ズッキーニのにんにくしょうゆ漬けは、常備菜にうってつけ。拍子切りのズッキーニはポリッポリッと食感がよく、クセになります。漬けてから1時間程度のみずみずしいズッキーニは、サラダ感覚で食べられますよ。
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お弁当のおかずにもってこいの、ズッキーニのベーコン巻き。ひと口サイズで食べやすいうえ、詰めやすい点もうれしいですよね。カレー粉とマヨネーズを合わせるソースを塗るため、冷めてもおいしいですよ。エリンギやなす、アスパラガスで作ってもOK。
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あとひと品足りないときに、ズッキーニのきんぴらはいかがでしょう。オイスターソースや豆板醤を入れると、いつもと違う味わいに仕上がりますよ。ズッキーニは濃い緑色のほかに黄色種や薄黄緑種などさまざまな種類があります。味わいの違いはなく使いやすいので、ぜひ手に取ってみてくださいね。
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ズッキーニのひと口チヂミは、見た目がキュート。主な材料はズッキーニだけなのに、おもてなしにも特別な日の献立にもぴったりですよ。衣に粉チーズを入れるため、香ばしくて風味がGOOD。子供用には、ケチャップを添えてもいいですね。
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調理時間15分
材料
栄養情報（1人あたり）
270kcal
9.7g
21.9g
10.3g
8.3g
1.8g
ズッキーニをおいしくたっぷり食べたいなら、豚バラ肉とズッキーニのピリ辛炒めを作ってみてください。全体に旨味が絡んで、ごはんがもりもり食べられますよ。水分がなくなるまでしっかり炒めるのが、おいしく作るコツ。ごはんにのせて丼にしても喜ばれそうですね。
覚えておきたい！ズッキーニの定番レシピ6選
1. 作り置きOK。ズッキーニの焼きびたし
ズッキーニ・めんつゆ・オリーブオイルで作る、簡単レシピ。フライパンでズッキーニをこんがりと焼いてから、めんつゆに漬けこみます。ほかの油でも作れますが、めんつゆとオリーブオイルの組み合わせが、ズッキーニとベストマッチですよ。
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