作り置きも可能!節約ダイエットレシピ5選

6. 置き換え調理でヘルシーに。豆腐しそハンバーグ

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調理時間:20分(※粗熱を取る時間は含みません)

鶏ひき肉に絹豆腐を加えて作るハンバーグ。甘辛いたれで、ごはんがすすむひと品です。鶏ひき肉のカロリーは100gあたり171kcalですが、絹豆腐は56kcalと低カロリー。鶏ひき肉の一部を絹豆腐に置き換えて作ると、カロリーを抑えられます。(※1)

7. 和食の定番。大根ときゅうりの酢の物

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調理時間:15分

大根ときゅうり、わかめの酢の物です。作り置きができるので、時間があるときに作っておくと重宝しますよ。主菜の調理に油を使うメニューの場合、副菜は油を使わないおかずを組み合わせるとカロリーの摂り過ぎを抑えられます。和食の酢の物や和え物がおすすめです。

8. 食物繊維たっぷり!切り干し大根の中華マヨサラダ

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調理時間:15分(※切り干し大根を戻す時間は含まれません)

煮物のイメージが強い、切り干し大根を使うサラダ。ポリポリの食感が、くせになるおいしさです。切り干し大根に含まれる不溶性食物繊維には、便通を促す作用があります。また食物繊維を多く含む食品は噛み応えがあり、食べたときの満足感を得やすいです。(※1,11)

9. 炊飯器で簡単に。ゆず塩サラダチキン

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調理時間:70分

ゆずの香りがたまらないサラダチキンです。炊飯器を使って、簡単に作れますよ。ダイエット中にサラダチキンが食卓にのぼること、多いのではないでしょうか?市販のサラダチキンもありますが、手作りすると安価で仕上げられます。調味料をアレンジして、いろいろなサラダチキンを楽しみましょう。

10. 野菜をふんだんに。もやしの南蛮漬け

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調理時間:10分

こちらのレシピは、たった10分で作れる作り置き。もやし、にんじん、玉ねぎ、ピーマンをレンジで加熱するだけの簡単調理です。ダイエットにはカロリーだけでなく、食べる順番も大切。食物繊維が多い、野菜のおかずを先に食べましょう。血糖値の急上昇を抑え、満足感も得やすいので食べ過ぎ対策に役立ちます。(※12)

満腹にもなる!節約ダイエットレシピ3選

11. たれが決め手!トンテキ風豆腐ステーキ

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調理時間:25分

トンテキ風に仕上げる豆腐ステーキです。にんにく風味の豆腐にウスターソースがベースのたれを絡めていただきます。豚ロース肉のカロリーは100gあたり248kcalですが、木綿豆腐は73kcalと低カロリーなのでダイエット中におすすめ。にんにくの香りとトンテキ風のたれで、舌もお腹も大満足です。(※1)
※新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、不要不急の外出は控えましょう。食料品等の買い物の際は、人との距離を十分に空け、感染予防を心がけてください。
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