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日曜「作り置きできる！中華風の紫外線予防献立」
主菜「豚こま肉とピーマンの甘辛炒め」
Photo by macaroni
時間に余裕がある休日は、来週に役立つ作り置きおかずで献立を立てるのがおすすめ。豚こま肉とピーマン、じゃがいもを炒めてチンジャオロースー風に仕上げるひと品です。
豚こま肉には肌細胞の材料となるたんぱく質が、じゃがいもやピーマンにはメラニンの生成を抑えるビタミンCが豊富。いずれも紫外線対策に必要な栄養素なので、作り置きおかずに取り入れてこまめに摂取しましょう。（※1,2,7）
副菜「にんじんと切り干し大根の中華サラダ」
Photo by macaroni
中華風の主菜に合う、にんじんと切り干し大根のサラダです。作り置きできるので、多めに作るのもおすすめ。
具材のにんじんには、粘膜の健康維持に関わる「ビタミンA」が豊富です。ビタミンAは抗酸化作用があるため、紫外線対策に役立ちます。（※2,7）
紫外線対策に役立つ食材を献立に活用しよう！
紫外線による肌のダメージが気になるときは、肌の健康維持に関わる栄養素を献立に取り入れましょう。とくに抗酸化作用があるビタミンA・C・Eは、紫外線による肌の老化対策に役立つため、意識して摂ってくださいね。
【参考文献】
※3 八訂食品成分表2021｜女子栄養大学
（2024/07/20参照）
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
