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寒い冬はお好み焼きパーティー、「おこパ」がおすすめ！
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目次

日曜「作り置きできる！中華風の紫外線予防献立」

主菜「豚こま肉とピーマンの甘辛炒め」

白い保存容器に入った豚こま肉とピーマンの甘辛炒めの作り置き

Photo by macaroni

調理時間：20分

時間に余裕がある休日は、来週に役立つ作り置きおかずで献立を立てるのがおすすめ。豚こま肉とピーマン、じゃがいもを炒めてチンジャオロースー風に仕上げるひと品です。

豚こま肉には肌細胞の材料となるたんぱく質が、じゃがいもやピーマンには色素の沈着を抑えるビタミンCが豊富。いずれも紫外線対策に必要な栄養素なので、作り置きおかずに取り入れてこまめに摂取しましょう。（※1,2,5）

レシピはこちら｜macaroni動画

副菜「にんじんと切り干し大根の中華サラダ」

白い保存容器に入ったにんじんと切り干し大根の中華サラダの作り置き

Photo by macaroni

調理時間：10分（※水戻しの時間は含みません。）

中華風の主菜に合う、にんじんと切り干し大根のサラダです。作り置きできるので、多めに作るのもおすすめ。

具材のにんじんには、皮膚の健康維持に関わる「ビタミンA」が豊富です。ビタミンAは抗酸化作用があるため、紫外線による老化対策に役立ちます。（※5,7）

レシピはこちら｜macaroni動画

紫外線対策に役立つ食材を献立に活用しよう！

紫外線による肌のダメージが気になるときは、肌の健康維持に関わる栄養素を献立に取り入れましょう。とくに抗酸化作用があるビタミンA・C・Eは、紫外線による肌の老化対策に役立つため、意識して摂ってくださいね。
【参考文献】
※1 肌のバリア機能の低下が肌荒れを招く｜エスエス製薬
※2 栄養バランスのとれた食事で肌荒れ改善｜エスエス製薬
※3 八訂食品成分表2021｜女子栄養大学
※4 ビタミンE｜栄養素カレッジ｜大塚製薬
※5 紫外線対策にこのビタミン！｜大鵬薬品工業株式会社
※6 紫外線に負けない！トマトのリコピンで美肌をキープ｜おいしい大麦研究所
※7 紫外線の悩み｜湧永製薬株式会社−教えてドクター「お答えします！いきいき生活」
※8 ビタミンについて｜「健康食品」の安全性・有効性情報
※9 ビタミン｜e-ヘルスネット（厚生労働省）
（2021/07/14参照）
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