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日曜日「魚介でヘルシー！焼売献立」
主菜「あじのなめろう焼売」
Photo by macaroni
調理時間：30分
あじのなめろうと豆腐を使う焼売です。フライパンで蒸すので、蒸し器がなくても手軽に作れますよ。
あじに含まれるDHAやEPAは、LDL（悪玉）コレステロールを減らす作用があります。LDLコレステロールは、肝臓で作られたコレステロールを体全体に運ぶはたらきがありますが、増えすぎると血管壁に付着することも。LDLコレステロール値が気になる方は、あじのような背の青い魚を意識して摂りましょう。（※20,21）
あじに含まれるDHAやEPAは、LDL（悪玉）コレステロールを減らす作用があります。LDLコレステロールは、肝臓で作られたコレステロールを体全体に運ぶはたらきがありますが、増えすぎると血管壁に付着することも。LDLコレステロール値が気になる方は、あじのような背の青い魚を意識して摂りましょう。（※20,21）
副菜「えびとチンゲン菜の中華炒め」
Photo by macaroni
調理時間：20分
副菜は、えびとチンゲン菜の中華炒め。プリプリのえびとシャキシャキしたチンゲン菜の食感が、あとを引くおいしさです。
チンゲン菜に含まれるビタミンCは、100gあたり生で24mg、ゆでると15mg。しかし、油炒めだと100gあたり21mgと損失が少ないため、炒めて食べるのがおすすめです。ビタミンCは、コラーゲン産生に必要なビタミン。皮膚のメラニン色素の生成を抑制し、日焼け対策に役立ちます（※22,23,24,25）
チンゲン菜に含まれるビタミンCは、100gあたり生で24mg、ゆでると15mg。しかし、油炒めだと100gあたり21mgと損失が少ないため、炒めて食べるのがおすすめです。ビタミンCは、コラーゲン産生に必要なビタミン。皮膚のメラニン色素の生成を抑制し、日焼け対策に役立ちます（※22,23,24,25）
美しい体は、栄養バランスがよい食事から
ダイエットが思うように進まないまま夏を迎えてしまった方は、無理なダイエットをしがちです。しかし、極端なダイエットはリバウンドを起こしやすいだけでなく、体調を崩すことも。まずは、栄養バランスがよい食事を心がけるようにしましょう。
【参考文献】
（2021/06/08参照）
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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