ししとうは冷凍できる？冷蔵・冷凍保存方法や劣化の見分け方

ししとうがらしの下処理｜下ごしらえ - macaroni

「ししとうがらしの下処理」を動画でご紹介します。丸ごと加熱調理する場合、破裂防止の切り込みを入れることで安全に調理できます。簡単な下処理で、見た目もきれいで食べやすいししとうがらしに！炒め物や揚げ物、肉詰めなど幅広い料理に使えますよ。

10本に1本は激辛!? 「ししとう」が辛い原因と見分け方のコツ！ - macaroni

10本に1本の確率で激辛が混ざっているといわれる「ししとう」。この記事では、ししとうはそもそも辛いものなのかの解説と、辛いししとうの見分け方のコツを伝授します。あわせて辛味をおさえられるレシピも厳選して3つ紹介しますので、ぜひ参考にしてください。

おうちで手作り。旨みたっぷり「干し野菜」のはじめ方 - macaroni

おうちで「干し野菜」を作る方法をご紹介します。干し野菜は旨味が凝縮されて味や風味が濃厚になるうえに、保存性にも優れた便利な食材です。切って干すだけの簡単なプロセスを筆者が実際に作りながらお伝えします。ぜひその味わいを体験してみてくだいね♪

5つの調味料で再現！オイスターソースのおすすめ代用品

中華料理に欠かせないオイスターソース。ちょっとだけ使いたいのにストックがない！そんなときオイスターソースの代用になる調味料が、みなさんのご家庭にもありますよ。この記事では、いざというときに役立つオイスターソースの代用品をご紹介します。

ししとうの種は食べる？取る？黒く変色したら、どうすべき？

初夏から夏に旬を迎える、ししとう。その前に、ぜひとも知っておいてほしい、ししとうの種のお話。楽しく簡単に種を取るワザ、新鮮なししとうの見分け方、さらに、ししとうのおすすめレシピまで詳しくご紹介します。

作り置きできるレシピも！ししとうの大量消費メニュー27選

独特の苦みとピリ辛が魅力のししとう。この記事では、1パック使うものから5分で作れるものまで大量消費レシピ27選をご紹介します。ししとうの鮮やかなグリーンは料理の彩りになり、おつまみや副菜、作り置きにと使い勝手抜群。ぜひ今夜の食卓に登場させてくださいね。