ししとうがらしの下処理｜下ごしらえ

「ししとうがらしの下処理」を動画でご紹介します。丸ごと加熱調理する場合、破裂防止の切り込みを入れることで安全に調理できます。簡単な下処理で、見た目もきれいで食べやすいししとうがらしに！炒め物や揚げ物、肉詰めなど幅広い料理に使えますよ。 2022年3月16日 更新

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レシピ
野菜 料理の基本 夏野菜 野菜の基本 ししとう 野菜の下処理
調理時間
5 分
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クリップ
24

ライター : macaroni_channel

材料

作り方

1

ヘタの少し上を切り落とします。

【作り方】ししとうがらしの下処理

2

包丁の刃先で縦に1箇所切り込みを入れます。

【作り方】ししとうがらしの下処理

コツ・ポイント

  1. ヘタも食べることができますが、好みや用途に合わせて切り落とすか手で折ってください。
  2. つまようじなどで穴を開けるのもおすすめです。

よくある質問

・保存期間・保存方法について
キッチンペーパーで全体を包み、ジッパー付き保存袋や保存容器に入れて野菜室で保存します。保存期間は4〜5日を目安にお早めにお召し上がりください。
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大満足のおいしさ。 定番料理にしたい。
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