目次
13. 甘みたっぷり♪ ゴロゴロ卵のポテトサラダ
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ゆで卵を使用したポテトサラダのレシピです。きゅうりのシャキシャキ感と玉ねぎの甘みでクセになること間違いなしのひと品。お弁当に使用する際は、ゆで卵はしっかりめに火を通してくださいね。卵は大きめに潰しゴロゴロ食感を味わいましょう！
14. ボリュームたっぷり。半熟肉巻きゆで卵
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ゆで卵に豚バラ肉を巻いて焼けば、ボリュームたっぷりのおかずになりますよ。肉巻きゆで卵に小麦粉を付けて、フライパンで転がしながらこんがりと焼いています。甘辛い味付けがお肉と卵によく絡み、お弁当のおかずにぴったり。卵の殻を簡単にむく裏技もチェックしてみてくださいね。
15. 作り置きおかず。ブロッコリーとうずらのピクルス
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調理時間10分の簡単レシピ、ブロッコリーとうずらのピクルスです。ブロッコリーは歯ごたえを残すためにさっとゆでるのがポイント！赤唐辛子のピリッとした風味がアクセントになりますよ。冷水にさらすと傷みの原因になるので、粗熱をとる際は自然に冷ましましょう。
16. フォトジェニックな仕上がり。スパムとゆで卵のデビルおにぎらず
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ゆで卵の断面を活かした、スパムとゆで卵のデビルおにぎらずです。スパムとゆで卵が入ってボリュームがあるだけでなく、たくあんを入れて食感のアクセントを加えています。
タルタルソースでサンドすれば、やみつきになるほどのおいしさですよ。サニーレタスの置き方や、具材の並べ方のコツもチェックしてみてくださいね。
これだけでOK♪ お弁当に合う卵サンドのレシピ5選
17. 定番のサンドイッチ、ふわふわ卵サンド
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卵を使ったサンドイッチも、いろんなバリエーションがありますよ。まずは定番の、ゆで卵を細かく切ってマヨネーズと和えたサンドイッチです。ゆで卵の白身と黄身を別々に混ぜ合わせると、ふわふわした卵サンドに仕上がります。お弁当はもちろん、朝食にもぴったりですね。
18. ボリュームたっぷり。卵とハムカツのポケットサンドイッチ
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やわらかい卵サンドイッチは、ポケットサンドにすると食べやすくなっておすすめです。こちらは卵サラダにハムカツもはさんでボリュームたっぷり。ゆで卵は電子レンジで、ハムカツはオーブントースターを使えば簡単です。忙しい朝の時間でもパパッと作れますよ。
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