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目次

オイルの量を減らす

アヒージョを自分で作るときは、オイルの量を減らしましょう。最初から少ない量で作れば、オイルの摂り過ぎを抑えられます。

一般的なアヒージョ1人前のオイルの量（25g）を2/3に減らすことで、約80kcalのカロリーオフが可能ですよ。（※1,12）

全粒粉のパンに変更する

ダイエット中は、アヒージョに合わせるパンを全粒粉で作られたものにするのがおすすめ。

健康な成人を対象とした実験では、全粒粉のパンは、一般的なパンに比べて食後血糖値の上昇が抑えられると報告されています。血糖値の上昇が緩やかだと、インスリンが必要以上に分泌されないため、脂肪の蓄積を抑えることにつながりますよ。（※8,13）
よく目にする「全粒粉」とは？基礎知識を押さえよう

よく目にする「全粒粉」とは？基礎知識を押さえよう

テレビや雑誌、お店のメニューなどで目にすることの多い「全粒粉」。ところで、全粒粉とは一体どのような食材なのでしょうか？小麦粉との違いは？今回は、そんな全粒粉についてまとめてみました。糖質やグルテンについての押さえておきたい情報もありますよ。

ダイエット中におすすめ。アヒージョのレシピ5選

1. 鮭とれんこんのアヒージョ

スキレットに盛り付けられた鮭とれんこんのアヒージョ

Photo by macaroni

鮭の切り身と食感の良いれんこんを合わせるひと品。食物繊維が豊富で食べごたえのあるれんこんを加えることで、満腹感が得られやすくなりますよ。また、鮭には、強い抗酸化作用をもつアスタキサンチンが含まれています。（※8,14）

レシピはこちら｜macaroni動画

2. 鶏肉とブロッコリーのアヒージョ

スキレットに盛り付けられた鶏肉とブロッコリーのアヒージョ

Photo by macaroni

プリッとした鶏もも肉と、ブロッコリーのアヒージョです。鶏もも肉は、皮を取り除くことで100gあたり77kcalのカロリーオフが可能。さらにヘルシーに仕上げたいときは、皮なしの鶏むね肉を使用するとカロリーや脂質を抑えられますよ。（※12）

レシピはこちら｜macaroni動画

3. エビとマッシュルームのアヒージョ

スキレットに盛り付けられたエビとマッシュルームのアヒージョ

Photo by macaroni

高たんぱくで低脂質のエビと、マッシュルームで作るアヒージョ。マッシュルームに含まれる食物繊維は、食事量が減ることで起こりがちな、便秘対策に役立ちますよ。また、食物繊維を含むものから食べると食後血糖値の上昇を抑えられます。（※8,12,15）

レシピはこちら｜macaroni動画

4. 白菜と鯖のアヒージョ

スキレットに盛り付けられた白菜と鯖のアヒージョ
出典：oceans-nadia.com
白菜の甘みを存分に味わえるアヒージョ。鯖は水煮缶を使うので手間いらずですよ。白菜に火が通れば完成なので、時間がないときにも助かるレシピです。鯖には、中性脂肪を下げる作用があるEPAが含まれていますよ。（※16）

レシピはこちら｜Nadia

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アヒージョはカロリーに注意して食べよう
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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