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7. カリカリ！豚小間とにんにくの竜田揚げ
Photo by macaroni
にんにくチップとカリカリの竜田揚げを一緒に味わえる、がっつりレシピです。にんにくは焦げると苦くなってしまうので、油が冷たいうちに鍋に入れて少しずつ温度を上げましょう。油ににんにくの香りを移して豚肉を揚げることで、おいしさがアップ。ごはんもお酒も進むこと間違いなしのひと品ですよ。
8. 薄切り肉で。にんにく味噌入りトンカツ
厚切り肉は揚げ加減がむずかしい……という方は、薄切りの豚肉でトンカツを作ってみませんか？厚切り肉よりも短時間で火が通り、失敗なく仕上がりますよ。すりおろしにんにくと味噌、砂糖で作るタレを肉に塗っているため、ソースなしでOK。味噌のコクとにんにくの香りがベストマッチです♪
9. こっくり。豚肉となすのガーリック味噌炒め
Photo by macaroni
にんにくや味噌、醤油などで味付けする炒め物は、こっくり味がごはんにぴったり。すりおろしにんにくは、チューブを使うとより簡単に作れます。豚バラ肉の旨みが、コリコリのエリンギ、やわらかいなすに絡んでリピート必至のひと品です。
10. めんつゆで♪ 豚肉とレンコンのにんにく炒め
シャキシャキのレンコンとジューシーな豚バラに、にんにくでパンチを効かせる炒め物レシピです。味付けはめんつゆにお任せ♪ 豚バラがカリカリになるよう、しっかり炒めると香ばしく仕上がります。唐辛子を多めに入れてピリ辛にしたり、豆板醤をプラスしてもおいしいですよ。
豚肉×にんにくでパワーチャージ！
豚肉とにんにくの組み合わせはどんな調理法にも合うので、いろいろな料理に活用できます。豚肉の部位を代えたり、にんにくの切り方を変えたりすることで、アレンジの幅がぐっと広がりますよ。豚肉の旨みとにんにくの香りを効かせるがっつりメニューで、パワーチャージしてくださいね。
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