まずはガーリックチキンの基本レシピをチェックしましょう。鶏肉に小麦粉をふってパリッと焼き上げたあと、にんにく、しょうゆ、みじんなどを火にかけてソースを作ります。とっても簡単に作れておいしいので、ぜひおためしあれ♪
簡単で満足感たっぷり！ガーリックチキンの基本レシピ＆アレンジ5選
にんにくの風味がたっぷり楽しめるガーリックチキンは、簡単に作れて満足感たっぷり！鶏肉に小麦粉をまぶしてカリッと焼き上げ、にんにくのみじん切りと調味料を煮詰めてソースを作ります。基本の作り方と合わせて味付けに変化を持たせたアレンジレシピもチェックしましょう♪
2019年11月22日 更新
簡単ガーリックソースで！ガーリックチキンの基本レシピ（調理時間：15分）
Photo by tumu
材料（2人分）
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・鶏もも肉……2枚
・塩こしょう……少々
・小麦粉……適量
・にんにく……2欠片
【調味料】
・醤油……大さじ2杯
・みりん……大さじ1杯
・酒……大さじ1杯
・塩こしょう……少々
・小麦粉……適量
・にんにく……2欠片
【調味料】
・醤油……大さじ2杯
・みりん……大さじ1杯
・酒……大さじ1杯
コツ・ポイント
ソースを煮詰める際は、焦がさないように注意！火にかけすぎると焦げてしまうので、ほどほどのところで火を止めるようにしてください。また、ソースにバターを足すとコクがアップします。お好みでためしてみてくださいね♪
作り方
1. にんにくはみじん切りにする
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にんにくはみじん切りにします。
2. 鶏肉の厚みを均一にし、塩こしょう、小麦粉をふる
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鶏肉に包丁を入れて余分な脂などを取り除き、厚さを均一にします。そのあとで塩こしょうを両面にふり、小麦粉を両面にまぶしましょう。
3. フライパンで鶏肉を皮目から焼く
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フライパンに油をひき火にかけ、鶏肉を皮目から焼いていきます。中火で3～4分ほど焼きましょう。
