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7. 盛り付ける
Photo by 渡辺りほ
皿に5をのせ、6をかけて完成です。ソースは別添えにしてもかまいません。お好みでボイル野菜やサラダなどを添えると、彩りがよくなるうえ、栄養バランスが整いますよ。
保存期間・保存方法
豆腐ハンバーグは、2～3日ほど冷蔵保存が可能です。密閉容器に入れ、粗熱を取ってから冷蔵庫に入れてください。味をアレンジしたい場合は、ケチャップソースをかけずに保存してくださいね。
管理栄養士のコメント
木綿豆腐のカロリーは100gあたり80kcalと、ひき肉類より低カロリーです。ひき肉の一部を木綿豆腐に置き換えることで、ハンバーグのカロリーをオフできますよ。
また、木綿豆腐には筋肉の材料となる「たんぱく質」や、骨の形成に必要な「カルシウム」が多く含まれています。ヘルシーな木綿豆腐はダイエット中でも安心して食べられるうえ、健康維持に役立つ食材です。（※2,3,4）
また、木綿豆腐には筋肉の材料となる「たんぱく質」や、骨の形成に必要な「カルシウム」が多く含まれています。ヘルシーな木綿豆腐はダイエット中でも安心して食べられるうえ、健康維持に役立つ食材です。（※2,3,4）
ヘルシーな豆腐ハンバーグのレシピ5選
Photo by macaroni
絹ごし豆腐と鶏ひき肉を使って作る豆腐ハンバーグです。大葉を巻き付けて和風に仕上げます。木綿豆腐と100gあたりで比較すると、絹ごし豆腐は18kcalと低カロリーなのがうれしいポイント。木綿豆腐より水分量が多いため、しっかりと水切りをしてくださいね。（※2）
Photo by macaroni
ひき肉を使わない豆腐ハンバーグのレシピです。ひじきやたけのこを加えるため、さまざまな食感が楽しめるのが魅力。シャキシャキのたけのこを、よく噛んで食べましょう。満腹感が増すので、食べ過ぎ対策になりますよ。（※5）
Photo by macaroni
こちらも肉なしで仕上げる、カロリー控えめの豆腐ハンバーグです。100gあたり37kcalとカロリーが低い玉ねぎをたっぷり使い、カサ増ししているのがポイント。ダイエット中の場合、マヨネーズをかけ過ぎないようにしてくださいね。（※2）
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
