Name: 冷えやすい方は要チェック！生姜が主役のあったかレシピ6選
Cuisine: 日本

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5. 乾燥生姜で作る。生姜と根菜のぽかぽか豚汁

Photo by macaroni

調理時間20分

材料

しょうが、乾燥しょうが、豚バラ肉、大根、にんじん、しめじ、水、だしの素、合わせみそ、ごま油

栄養情報（1人あたり（※豚汁の栄養価です））

エネルギー

361kcal

たんぱく質

15g

脂質

27.7g

炭水化物

17.9g

糖質

12.7g

食塩相当量

5.1g

乾燥生姜を使う「ぽかぽか豚汁」です。生姜を乾燥させると、冷えを原因とした症状を和らげるのに役立ちますよ。乾燥生姜はレンジで簡単に作れるので、効率よく使って身体をしっかり温めてください♪ （※1）

レシピはこちら｜macaroni動画

おうちで簡単！「乾燥生姜」の作り方＆活用レシピ5選

「乾燥生姜」の作り方や、活用レシピをご紹介します。生姜は体をポカポカと温めてくれるイメージがありますが、その栄養成分を手軽に取り入れたいなら「乾燥生姜」がおすすめなんです！おうちで簡単に作れる上に保存もしやすいので、毎日の食事で上手に活用したいですね。

6. 作り置きに。新生姜の佃煮

Photo by macaroni

調理時間15分

材料

新しょうが、 a. 酒、 a. みりん、 a. 砂糖、 a. しょうゆ、かつお節、白いりごま

栄養情報（1人あたり）

エネルギー

70kcal

たんぱく質

1.9g

脂質

1.4g

炭水化物

10.7g

糖質

9.7g

食塩相当量

1.3g

皮付きの新生姜を贅沢に使う佃煮です。甘辛な味付けと、新生姜ならではの爽やかな辛さがクセになります。秋口の新生姜は、夏のものに比べると少し辛味が強いので、加熱時間を調節してくださいね。もちろん、普通の生姜でもおいしく作れますよ。

レシピはこちら｜macaroni動画

生姜のあったかレシピを試してみよう！

身体を温める作用がある生姜は、冷えやすい方におすすめの食材です。薬味や下味に使うだけではもったいない！ふりかけやジャム、佃煮の主役食材として取り入れてみてくださいね。こまめに生姜を摂りたい方には、保存がきく作り置きレシピがおすすめです。

また、乾燥生姜を使うと、冷えからくる症状を対策できます。豚汁をはじめとした汁物に入れて食べてみましょう。ぜひ、さまざまな生姜のあったかレシピを作ってくださいね。

【参考文献】

※1 食欲を促し、体を温める身近な食材「ショウガ」の健康パワー｜すこやかネット｜NIPRO－ニプロ株式会社－　「その技術は、人のために。」

※2 夏場の冷えと食事について｜済生会御所病院

※3 生姜の辛味成分は、生姜のどの部分にあるのか｜レファレンス協同データベース

※4 シナモン（桂皮）｜漢方ライフ- 漢方を始めると、暮らしが変わる。｜薬日本堂株式会社

（2020/10/15参照）