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Photo by macaroni
とろけるようなやわらかさが魅力の蒸しなすをナムルにしてみませんか？ヘタを取ってレンジ加熱すると、アク抜きなしでもおいしくいただけますよ。加熱したら、すぐに冷水にとると、皮の色が鮮やかに仕上がります。スンドゥブの赤色となすの紫色で食卓に彩りを添えましょう♪
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シャキシャキのレタスやきゅうり、クリーミーなアボカドや豆腐など、それぞれの食感を楽しむサラダはごま油ベースのドレッシングがベストマッチなひと品。スンドゥブと同じ豆腐を組み合わせていますが、味付けや調理法を変えることで単調にならずにいただけますよ。
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甘辛く味付けすることが多いきんぴらに、黒酢を加えてさっぱり味にアレンジするレシピ。スンドゥブの辛さを、さつまいもの甘さがマイルドにしてくれるひと品です。サラダや蒸し物などと合わせて献立を考えてみてはいかがでしょうか？
スンドゥブに合わせるごはん＆スープレシピ5選
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キムチやナムルなどをたっぷりのせるビビンバは、スンドゥブのお供におすすめです。甘辛い牛肉とごま油を効かせるナムルをたっぷりのせていただきましょう。野菜をたくさん使うので、シーフードやお肉のスンドゥブとの相性抜群ですよ。
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韓国風海苔巻き「キンパ」は、あっさりした味付けがしっかり味のスンドゥブに良く合います。にんじんとほうれん草のナムルが鮮やかで、食卓が明るくなりますね。片手でぱくっとつまめる手軽さも魅力。ごはんに混ぜるたくあんと大葉が食感と香りのアクセントになりますよ。
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