目次
Photo by macaroni
調理時間10分
材料
栄養情報（1人あたり）
105kcal
2.5g
8.6g
6.6g
3.9g
1.5g
とろけるようなやわらかさが魅力の蒸しなすをナムルにしてみませんか？ヘタを取ってレンジ加熱すると、アク抜きなしでもおいしくいただけますよ。加熱したら、すぐに冷水にとると、皮の色が鮮やかに仕上がります。スンドゥブの赤色となすの紫色で食卓に彩りを添えましょう♪
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調理時間15分
材料
豆腐
、
アボカド
、
きゅうり
、
レタス
、
焼き海苔
、
a. 砂糖
、
a. 塩
、
a. 酢
、
a. 鶏ガラスープの素
、
a. ごま油
、
a. にんにく(すりおろし)
、
a. 白いりごま
栄養情報（1人あたり）
286kcal
8.3g
25.3g
10.9g
5.9g
2.2g
シャキシャキのレタスやきゅうり、クリーミーなアボカドや豆腐など、それぞれの食感を楽しむサラダはごま油ベースのドレッシングがベストマッチなひと品。スンドゥブと同じ豆腐を組み合わせていますが、味付けや調理法を変えることで単調にならずにいただけますよ。
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甘辛く味付けすることが多いきんぴらに、黒酢を加えてさっぱり味にアレンジするレシピ。スンドゥブの辛さを、さつまいもの甘さがマイルドにしてくれるひと品です。サラダや蒸し物などと合わせて献立を考えてみてはいかがでしょうか？
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韓国の茶碗蒸し「ケランチム」は、ふわふわ卵とお出汁が特徴のひと品。スンドゥブの辛さとのコントラストを楽しみたい日の副菜にぴったりですね。和食の茶碗蒸しと違い、お鍋で加熱しながら蒸し焼きにするのでとても簡単。卵が固まりすぎないよう、半熟のタイミングで火を止めるのがポイントです。
スンドゥブに合わせるごはん＆スープレシピ5選
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調理時間25分
材料
牛肉薄切り
、
a. 酒
、
a. 砂糖
、
a. しょうゆ
、
a. コチュジャン
、
a. にんにく(すりおろし)
、
ごま油
、
ごはん
、
にんじん
、
ほうれん草
、
豆もやし
、
b. ごま油
、
b. 塩
、
b. にんにく(すりおろし)
、
b. 白いりごま
栄養情報（1人あたり）
812kcal
22.6g
43.9g
88.8g
81.9g
2.6g
キムチやナムルなどをたっぷりのせるビビンバは、スンドゥブのお供におすすめです。甘辛い牛肉とごま油を効かせるナムルをたっぷりのせていただきましょう。野菜をたくさん使うので、シーフードやお肉のスンドゥブとの相性抜群ですよ。
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韓国風海苔巻き「キンパ」は、あっさりした味付けがしっかり味のスンドゥブに良く合います。にんじんとほうれん草のナムルが鮮やかで、食卓が明るくなりますね。片手でぱくっとつまめる手軽さも魅力。ごはんに混ぜるたくあんと大葉が食感と香りのアクセントになりますよ。
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