旨味がジュワッと広がる！「大根とひき肉のあんかけ」レシピ

小分けせずに取り出しやすい！ひき肉の冷凍方法に「もっと早く知りたかった」「格段に楽」

ずっと続けられる、とても手軽なひき肉の冷凍保存方法をご紹介します。使う際もポキっと折るだけで簡単。しかも計量いらずで毎日の調理の効率アップに貢献します。もうひとつの方法【パラパラ編】と合わせて参考にして、これからの調理に役立ててくださいね♪

旬は冬だけじゃない！春大根・青首大根の旬の違いとおいしい選び方を解説

大根は降ろしてよし、煮てよしのおいしい野菜です。年中入手できる野菜ですが、旬がいつだかご存知ですか？また、大根には種類もあるんですよ！この記事は、大根の旬や選び方などの豆知識、さらに部位ごとのおすすめレシピをご紹介します。ぜひ参考にしてくださいね。

ほっこり味しみ♪ 大根の煮物の具材別レシピ25選

ほっこりとおいしい大根の煮物のレシピを、具材別でご紹介します。大根だけで作れたり、ちくわや油揚げをちょい足ししたお手軽レシピから、鶏肉、豚肉、牛肉、ひき肉、魚介をいれたメインおかずレシピまで……。味がしみしみ〜な「大根の煮物」を作りましょう！

ダイエットをサポート！低カロリーな大根の栄養素と効果的な食べ方

スーパーで売られている代表的な野菜のひとつ、大根。あまり注目されない野菜ですが、実は低カロリーかつ糖質量も低いことからダイエットのサポートに役立つ食材です。どのような栄養素が含まれていて、どんな食べ方をするとよいのでしょうか？

料理初心者さん必見。水溶き片栗粉の作り方と上手に使うコツ

レシピによく出てくる「水溶き片栗粉」。知っているようで知らない基本の作り方から、比率やコツまで詳しく解説します。これを読めばもう水溶き片栗粉で迷いません。基本を覚えればお好みの分量にアレンジも可能です。水溶き片栗粉を使ってあんかけやスープなど、上手にとろみをつけましょう。

ひき肉の消費期限切れは食べられる？腐敗の見分け方や大量消費レシピも

日々の食卓に欠かせないひき肉。気がついたら消費期限が切れていた……なんてことも多いのではないしょうか。この記事では管理栄養士が、ひき肉の消費期限を種類別に紹介します。食べられない腐敗の見分け方や、日持ちさせるコツも解説しますよ。消費期限間近のひき肉救済レシピも必見です！