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短時間で味しみ！大根とひき肉のあんかけ（調理時間：30分）
Photo by ササキマイコ
大根を電子レンジで加熱することで、しっかり中まで味がしみこみますよ！煮込みに使うお鍋はひとつで済むので、少ない洗い物で手軽にお作りいただけます。保存が利くので、作り置きにもおすすめですよ。
材料（4人分）
Photo by ササキマイコ
・大根……1/2本
・鶏ひき肉……150g
・白だし……大さじ4杯
・水……400cc
・片栗粉……大さじ1杯
・鶏ひき肉……150g
・白だし……大さじ4杯
・水……400cc
・片栗粉……大さじ1杯
おいしく作るためのコツ
大根はお湯で下ゆでするよりも、電子レンジで加熱するほうが味がしみ込みやすくなりますよ。また食材が冷める過程で、余熱によって味がしみ込みますので、粗熱が取れるまで置いておきましょう。
作り方
1. 大根を切る
Photo by ササキマイコ
大根を1.5cm厚の輪切りにして、厚めに皮をむきます。面取りをし、片面に十字の隠し包丁を入れましょう。
2. 電子レンジで加熱する
Photo by ササキマイコ
耐熱容器に大根を入れ、ふんわりとラップをしたら電子レンジ600Wで7分加熱します。
3. 鍋で煮込む
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大根を電子レンジで加熱している間に、鍋に水と白だしを入れ、火にかけます。煮立ったら弱火にして、2の大根を加え10分煮込みましょう。
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