冷凍鮭を使う場合は、下ごしらえが必要です。酒をかけて電子レンジ600Wで2分加熱し、塩をふってから使用しましょう。電子レンジのほか、フライパンで酒と塩をかけて蒸し焼きにするのもおすすめです。

なお、塩鮭を冷凍したものは解凍せずそのまま炊くことができますよ。

鮭は白身魚？赤身魚？鮭の分類や身が赤い理由を詳しく解説！ - macaroni

鮮やかなサーモンピンク色が特徴の鮭。一見すると赤身魚のように見えますが、実際の分類を知っていますか？この記事では、鮭の分類や身が赤い理由を詳しく解説します。白身魚や青魚との違いもご紹介するので、ぜひ参考にしてくださいね。

鮭の炊き込みごはんの人気レシピ5選

だし汁を使わず、めんつゆで調味するレシピは手軽でおすすめです。しょうがを入れるので、すっきりとした香りが楽しめるひと皿。小口ねぎの代わりにする、大根の葉の塩もみのトッピングは、すぐにでも真似したいアイデアです。

白だしで調味するのは簡単。調味料がそろっていないときにも助かるレシピです。炊くときに塩こんぶを加えることで旨みがアップ！しめじは冷凍したものを加えるとさらに旨みが増しますよ。鮭と昆布としめじのおいしい組み合わせを、ぜひお楽しみください。

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鮭に、甘いかぶと旨みの強いしめじを合わせるレシピです。鮭を焼いてから加えると、生臭くなるのを防ぐだけでなく、香ばしく仕上げることができますよ。魚焼きグリルはもちろん、フライパンで焼くのも手軽でおすすめ。白すりごまをトッピングして、より香り高いひと皿にしましょう。

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ほくほくのじゃがいもにみそとバターを組み合わせる味わいは、簡単なのにコクたっぷり。献立のメインになる鮭の炊き込みごはんのアイデアレシピです。じゃがいもを下ゆでする手間も要らず、そのまま炊けるのがうれしい！仕上げのバターでぐっとおいしくなりますよ。

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さつまいもを具材にプラスする、具沢山な鮭の炊き込みごはんはいかがでしょうか。甘い味わいできっと子どもにもよろこんでもらえるはず。ほかにもシャキシャキと歯触りのいいれんこんや、さやいんげんやにんじんも加え彩豊か。目にもおいしいひと皿ですよ。

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