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2. お酒がすすむ♪「明太子と梅のしそササミ串焼き」
Photo by yuukitohikari
しそで巻いたササミの串焼きに、明太子と梅をのせました。 お酒が進む組み合わせです。フライパンで、手軽に作れます。
材料（4本分）
・鶏ささみ……4本 → 筋を取り除き、横4等分に切る
・大葉……8枚 → 縦半分に切る
・明太子……40〜50g → 皮から取り出す
・梅干し……3個 → 種を取り除き粗みじん切りにする
・サラダ油……適量
A 酒……大さじ1杯
A 塩……小さじ1/4杯
・大葉……8枚 → 縦半分に切る
・明太子……40〜50g → 皮から取り出す
・梅干し……3個 → 種を取り除き粗みじん切りにする
・サラダ油……適量
A 酒……大さじ1杯
A 塩……小さじ1/4杯
作り方
1. ササミをボウルに入れ、Aを加えて揉む。ラップをして冷蔵庫に20分ほど置く
2. 1に大葉を巻いて串に4つずつ刺す。同じものを4本作る
3. 弱火で温めたフライパンに薄くサラダ油を伸ばし、2を並べる。蓋をして弱火のまま2分ほど蒸し焼きにしたら、裏返して蓋をする。さらに2分ほど蒸し焼きにする
4. 取り出して器に盛り付け、明太子と梅干しをそれぞれ2本ずつのせて完成
2. 1に大葉を巻いて串に4つずつ刺す。同じものを4本作る
3. 弱火で温めたフライパンに薄くサラダ油を伸ばし、2を並べる。蓋をして弱火のまま2分ほど蒸し焼きにしたら、裏返して蓋をする。さらに2分ほど蒸し焼きにする
4. 取り出して器に盛り付け、明太子と梅干しをそれぞれ2本ずつのせて完成
明太子のおつまみで楽しいうち飲みを！
ごはんのお供の定番、明太子。濃いめの味とほどよい辛味は、お酒のお供にも最適で、 おいしさはもちろん、やさしいピンク色が彩りも加えてくれます。
うち飲みの気分を上げてくれること間違いなし！あなたの晩酌のお供に、さっそく今夜いかがですか？
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