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お好み焼きをもっと楽しむ。お好み焼き専用ワインって？
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目次

作り方

1. 豚肉2枚を並べ、全体に塩少々をふったら、上に海苔をおき、手前にアボカド1本、明太子1/3量、チーズをのせて巻く。同じものを3個つくる
※お肉の両端は折りたたむようにしてしっかり包むと、チーズが溶け出るのを防げます

2. 1に小麦粉、溶き卵、パン粉の順に付け、170℃の揚げ油で揚げる。きつね色になったら取り出して油をきり、斜め半分に切って器に盛り付けて完成

明太子と野菜で作る！和えものおつまみ2品

続けて、副菜にも活用できる、明太子を使った和えもののレシピを紹介します。 簡単にできて、野菜もしっかり摂れる2品です。

1. なめらか仕上げ！「ブロッコリーと卵の明太マヨサラダ」

器に盛られた「ブロッコリーと卵の明太マヨサラダ」

Photo by yuukitohikari

味付けに牛乳を使うことでなめらかに仕上がります。 ブロッコリーは、沸騰したお湯に入れて1分半〜2分ほどゆでると、コリッとした食感が残っておいしいです！

材料（2人分）

・ブロッコリー……80g → 食べやすい大きさに切り、さっと塩ゆでしたらざるに開けて冷ます
・ゆで卵……3個
A 明太子……20g
A マヨネーズ……15〜20g
A 牛乳……小さじ2杯

作り方

1. ボウルにゆで卵を入れ、木べらで大きめに潰す

2. ボウルにしっかり水気をきったブロッコリーを加え、Aを入れて混ぜ合わせて完成

2. 食感がクセになる♪ 「長芋とアスパラの和風明太子和え」

ガラスの器に盛られた「長芋とアスパラの和風明太子和え」

Photo by yuukitohikari

ねばねば感とシャキシャキ感、食感の良さがクセになるひと品です。白だしのほのかな風味でやさしい味わい。お酒との相性もバッチリです。
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串焼き＋明太子！居酒屋気分のおつまみ2品
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