3. 味噌を溶き入れ、完成

Photo by 上原花菜

油揚げを加え、ひと煮立ちさせたら火を弱め、味噌を溶き入れます。器に盛り、大葉をトッピングして完成です。

お味噌汁以外も!冬瓜のおすすめレシピ3選

1. ほっこりとろける。冬瓜と鶏ひき肉のそぼろあんかけ

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冬瓜と鶏ひき肉の定番煮物です。ゴロッと大きな冬瓜のとろとろ食感が、たまらないおいしさに。あっさりとやさしい口当たりは、食欲のないときにもぴったりですね。冷たくして食べるのもおすすめですよ。

2. ご飯がすすむ!冬瓜と豚肉の生姜炒め

煮物のイメージが強い冬瓜ですが、炒め物にするのもおすすめです。あっさりとした冬瓜とコクのある豚ばら肉は相性抜群。冬瓜は味がしみやすいので、しっかりと味付けするとご飯のおかずにぴったりですよ。

3. ぷるんとおいしい♪ 冬瓜とエビのゼリー寄せ

かわいらしい見た目で、おもてなしにぴったりな冬瓜のゼリー寄せです。冬瓜とゼリーのやさしい口当たりが絶品。こちらのレシピでは、冬瓜を最初にレンジで加熱し、調理時間を短縮しています。

冬瓜を味わいつくそう♪

Photo by 上原花菜

淡白な味わいで楽しみ方が豊富な冬瓜を使う味噌汁の作り方と、おすすめレシピ3品をご紹介しました。煮物以外の調理法が思いつかない、という方はぜひ試してみてくださいね。ほかの野菜にはないとろける食感を、たっぷりと味わいましょう♪
【参考文献】
(2020/07/20参照)
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