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目次

オレガノ

オレガノの上手な使い方

  1. 【特徴】濃緑色の葉で、清々しい香りとほろ苦さ
  2. 【相性のよい食材】肉、野菜、トマト、チーズ
  3. 【おすすめ料理】トマトソースのパスタやピザ、トマト煮込み

7. 贅沢な味わい。本格ブイヤベース

調理時間：60分

5種類の魚介の旨味を堪能できる本格的なブイヤベースはいかがでしょうか。具沢山で大満足できること間違いなしです。お好みの海鮮でアレンジしてもOK。鮮やかな色合いのオレガノは煮込み料理にぴったりのハーブです。

レシピはこちら｜macaroni動画

ミント

ミントの上手な使い方

  1. 【特徴】鮮やかな緑葉で、甘みを帯びた涼やかな香り
  2. 【相性のよい食材】肉、野菜、菓子、飲料
  3. 【おすすめ料理】肉、サラダ、炒め物、ドレッシング、ソース

8. さわやかな香り。ミニトマトのコンポート

調理時間：10分（※漬け込む時間は含みません）
保存期間：冷蔵で2～3日

涼やかでほんのり甘いミントが、ミニトマトとよく合いますよ。スイーツや副菜として作ってみてくださいね。仕上げのミントは熱いうちに入れると、さわやかな香りがアップしますよ。冷蔵庫に入れるときは粗熱をとってから入れてくださいね。

レシピはこちら｜macaroni動画

パクチー

パクチーの上手な使い方

  1. 【特徴】緑鮮やかな平たい葉で鮮烈な独特な香り
  2. 【相性のよい食材】パスタ、野菜、カレー
  3. 【おすすめ料理】各種世界料理のトッピング、炒め物、麺類、スープ、サラダ、ソース

9. アレンジ無限。パクチージェノベーゼドレッシング

調理時間：15分
保存期間：冷蔵で2週間

独特の風味がくせになるパクチーをドレッシングにしてみましょう。アレンジは無限大で、パスタや肉料理にぴったりです。パクチーを葉から根まで余すことなく使用できるので、パクチー好きの方は必見のレシピですよ。

レシピはこちら｜macaroni動画

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