Name: 旬のおいしさをお手軽に！『なす』の作り置き簡単レシピ
Cuisine: 日本

ジャンルも調理法も幅広いなす

Photo by ちょりママ

お肉と合わせて主菜にしても、なすだけを調理して副菜にしても、家族が喜ぶおいしい料理になってくれるなす。相性の良い調理法が多いので、食卓がマンネリすることもない、とっても便利な野菜です。日々の献立づくりをする上で、これほど頼りになる食材もそうないですね。

好ききらいが分かれるところが玉に瑕ではありますが、なにせいろいろな食べ方ができる食材ですから、工夫次第で「苦手」を「好き」に変えるのはむずかしいことではないはずです。この記事を参考にしつつ、周囲の人がなすを好きになる食べ方を、ぜひ見つけ出してみてくださいね。

【参考文献】

※1 料理材料大図鑑　マルシェ（P450）｜講談社
※2 食材の基本がわかる図解事典（P52-53）｜成美堂出版
※3 からだにおいしい野菜の便利帳（P28）｜高橋書店

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