実は簡単!ヒーヒー辛旨♪な本格「麻婆豆腐」のレシピ

macaroni公認のコミュニティ「マカロニメイト」が、オリジナルレシピやライフスタイルを紹介する記事を毎日お届け。今日はのっけ丼で人気のmicoさんが、“素(もと)”に頼らなくても本格的な麻婆豆腐を作れるレシピをご紹介!辛さも味もとろみの具合を自分好みに調整するのも簡単です!

2020年3月25日 更新

5. 豆腐と★を加えて混ぜ合わせる

Photo by bluesheepmico

4に豆腐と★を加え、豆腐が温まったら弱火にし、水溶き片栗粉を加えて全体を混ぜ合わせる。強火にし、片栗粉にも火を通し、長ネギと胡麻油を入れたら完成。

※水溶き片栗粉は一度で全部は入れず、様子を見ながら少しずつ加えて、好みのとろみに調整してください

Photo by bluesheepmico

お好みでラー油と山椒をかけて召し上がれ。

おうちで手作り麻婆豆腐をぜひ!

Photo by bluesheepmico

いかがでしたか?

多くの人が思っているよりずっと簡単に作れる本格的な麻婆豆腐。イチから手作りをすると、辛さや味の濃さ、とろみ加減などすべて自分好みに仕上げることがができますよ。

豆板醤と甜麺醤に馴染みがないユーザーさんもいるかもしれませんが、もっているといろいろ使えてお料理の幅が広がります。

お時間のあるときに、ぜひ作ってみてくださいね!
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